Kjøp brukt Nowicki Kjøttforedlingsmaskin (1 460)

Tilstand: brukt, Kjøttkutter K+G Wetter -Type: SM 90 -Effekt: 33 kW -Bollekapasitet: 90L -2 bollerotasjonshastigheter -Strømforsyning: 380V 50Hz -Vekt: 1420 kg -Laget i rustfritt stål -Dimensjoner: 2000 x 1400 x 1600 mm -Lydisolerende kabinett (såkalt plexi) -Lagerstatus: 1 stk Pgedpfxsx A Tx No Adysk -Tilstand: Brukt, meget god, totalrenovert, klar til bruk

Tilstand: svært god (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, Intensiv vakuum-padlemikser Tecmaq type Alfa 300 med armløft for 200 l standardbeholder, tippbare blandebeholdere og: - MC-styring – folietastatur - Pleksiglasslokk – hydraulikk - Tippbare blandebeholdere – hydraulikk - Løft for 200 l standardvogn – hydraulikk - Busch vakuumpumpe - Maskinen er komplett renovert Pgedpjyk Afcsfx Adyek - Effekt: 4 kW / 3x 400 V / 50 Hz.

Tilstand: brukt, Elektrisk oppvarming: 28 kW Justerbar luft-sirkulasjon Pneumatisk styrt friskluft-, avtrekks- og røykluker Rengjøring: skumrengjøring Røyktillførsel: på kundens forespørsel Røyke­materiale: trespon Uten etter­brennings­system Maskinens installasjonsmål i cm: Pgedsytpk Ropfx Adyek Bredde: 150 Lengde: 145 Høyde: 275 Tralle­mål i cm: 100 x 100 x 200

Tilstand: svært god (brukt), Byggeår: 2008, driftstimer: 1 386 h, Laksskiver Produsent: Marel Modell: 650 Byggeår: 2008 Lave gangtimer: 1386 Service og vedlikeholdt Pgjdpfjycr Ecox Adysk Svært god stand

Tilstand: svært god (brukt), Byggeår: 2012, driftstimer: 1 522 h, Fisk/kjøtt ben-separator Produsent: Sepamatic Modell: 2000VT Årsmodell: 2012 Lave driftstimer: 1522 Leveres med 2 tromler Pjdpfx Asyckiaedysgk

Tilstand: svært god (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, inngangsspenning: 400 V, type innstrømsstrøm: trefaset, 180 cm innvendig mål, komplett Inox inkludert rull. Fullt funksjonell. 14 kW motor, trefaset tilkobling. Pedpfxoyvyute Adysgk Vi snakker engelsk, tysk og språk fra tidligere Jugoslavia. Kontakt er også mulig via WhatsApp.

Tilstand: nesten som ny (brukt), Byggeår: 2023, Funksjonalitet: fullt funksjonell, Tilbys en blandings-vinkelkvern fra produsenten Mado, type MEW 621 S, år 2023Ü, i nesten ny stand. Maskinen går på 400 Volt, 5,5 kW, komplett i rustfritt stål, Unger-system 98 mm nytt, fabrikkoverhalt, umiddelbart klar til bruk. Podpfxsya Ii Se Adysgk Maskinen har både blandings- og kvernfunksjon. Mer informasjon på forespørsel. Betaling kontant eller forskuddsbetaling. Selges kun til næringsdrivende, ingen garanti, ingen reklamasjon.

Tilstand: god (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, båndsavbladlengde: 1 750 mm, båndsagbredde: 16 mm, Beinsag Mado MKB 649 16A, 380V. Pgodpeya H U Tefx Adyjk Verkstedkontrollert, feil utbedret. Motorbrems. Nytt sagbånd Befaring og prøvekjøring mulig! Flere maskiner tilgjengelig. Betaling kontant eller forskuddsbetaling! Salg kun til næringsdrivende, ingen garanti eller reklamasjon.

Tilstand: svært god (brukt), Byggeår: 1999, Funksjonalitet: fullt funksjonell, Til salgs: Vinkelkvern fra produsent Mado, type MEW 623, år 1999, i meget god stand. Maskinen går på 400 volt, 9 kW, komplett rustfritt stål, Unger skjæresystem 114. Maskinen har 2 kverntrinn. Verkstedkontrollert, umiddelbart klar til bruk. Mer informasjon på forespørsel. Betaling kontant eller forskuddsbetaling. Pjdpfeya H T Asx Adyjgk Salg kun til næringsdrivende, ingen garanti eller reklamasjon.

Tilstand: god (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, Tilbys: avskraper fra Weber, type: AS 450, 400 V / 16 A / 0,4 kW. Maskinen er fullt funksjonsdyktig og klar til umiddelbar bruk. Skjærebredde ca. 39 cm. Kniv ny, besiktigelse og prøvedrift mulig. 6 maskiner tilgjengelig. Mer informasjon på forespørsel. Pedeya H Hcopfx Adyogk Betaling kontant eller forskuddsbetaling. Salg kun til næringsdrivende, ingen garanti eller reklamasjonsrett.

Tilstand: svært god (brukt), Byggeår: 2007, Vakuumpølsefyller. Handtman VF 608. Fylleren er i svært god stand. 10 ulike fyllehylser følger med. Pedeyu Tzvopfx Adyjgk

Tilstand: brukt, Byggeår: 2014, Vi tilbyr en Rühle HighTech Tumbler vakuummasserer med kjøling, type MGR 900, årgang 2014 – et apparat for profesjonell massering, curing og marinering av kjøtt og fjærfe. Dette er den perfekte løsningen for mellomstore og store produksjonsanlegg som stiller krav til høy produktkvalitet, full prosesskontroll og stabil, industriell drift. Maskinen er utstyrt med kjølejakke og vakuumsystem, slik at prosessen skjer ved kontrollert temperatur og under undertrykk på opptil 95 %, noe som forbedrer saltinnbinding, mørhet og saftighet i kjøttet. Tankkapasiteten er 900 liter. Inne i trommelen er det en mikserarm med justerbart hastighetsområde fra –25 til +25 o/min, og masseringsarmens hastighet kan stilles inn fra 0 til 25 o/min. Dette gjør det mulig å tilpasse masseringsintensiteten nøyaktig til produktet – fra skjøre fjærfebiter til tyngre svine- eller storfekjøttstykker. Massøren har også en løfteanordning med løftekapasitet på 400 kg, slik at 200-liters traller kan lastes inn uten unødig belastning på operatørene. Den robuste konstruksjonen i rustfritt stål og det omfattende elektroniske kontrollsystemet (HighTech Tumbler) gir mulighet for lagring av oppskrifter, innstilling av repeterbare arbeidsprogrammer og enkel service. Tekniske data: Produsent: Rühle Modell/type: HighTech Tumbler MGR 900 Årsmodell: 2014 Tankkapasitet: 900 liter Maks. fylling: 675 liter Arbeidsvakuum: 0–95 % Kjøling: R404A kjølemedium, 0,76 kg Mikserarm-hastighet: –25 til +25 o/min Masseriearm-hastighet: 0–25 o/min Pgsdpfx Aeypm Nijdyok Lastekapasitet: 400 kg Strømforsyning: 400 V, 50/60 Hz, 3-fase AC / N / PE Effektforbruk: 16,1 kW Merkestrøm: 31,4 A Maskinvekt: ca. 2100 kg Dimensjoner (B x H x D): 2183 x 3327 x 3488 mm Rühle HighTech Tumbler MGR 900 vakuum-masserer – mikser med kjøling er et fremragende valg for produksjonsanlegg som ønsker høy prosessgjentakelse og pålitelighet i produksjon av skinker, grillprodukter, premiumprodukter og et bredt sortiment som krever presis kvalitetskontroll.

Tilstand: svært god (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, total lengde: 1 205 mm, total bredde: 1 000 mm, total høyde: 1 890 mm, 30 stk hengestativer i rustfritt stål for speking av kjøtt, tidligere brukt til oppheng av chorizo. Disse stativene kan stables oppå hverandre. Totale mål: 1205 mm lang x 1000 mm bred x 1890 mm høy. Pgjdpfx Adjx Tg Axoyjk

Tilstand: svært god (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, inngangsspenning: 240 V, type innstrømsstrøm: Likestrøm, inngangsstrøm: 3 A, To etiketteringslinjer (2x). Etikettering. Produktvekt 150 g, arbeidstrykk 6 bar. Egen vekt – veiing av produktet. Vi snakker engelsk, tysk og språk fra tidligere Jugoslavia. Kontakt også mulig via WhatsApp. Pgsdpfx Adjyvd T Eeyek

Tilstand: svært god (brukt), Byggeår: 2004, Klar til bruk, i meget god stand. MVA vil ikke bli lagt til dersom varen eksporteres ut av Estland. Pgodpfx Aox Sybxjdyek

Tilstand: brukt, Den hydrauliske, automatisk tippende kjelen med en kapasitet på 600 liter er utviklet for profesjonell bruk i næringsmiddelindustrien. Det hydrauliske tippesystemet sikrer enkel og trygg tømming av innholdet. Dobbeltmantel med termisk olje gir jevn varmefordeling og presis temperaturkontroll, noe som gjør denne maskinen godt egnet til koking, miksing og termisk prosessering av supper, sauser, syltetøy, kremer og ferdigretter. Produsert i høykvalitets rustfritt stål for holdbarhet, hygiene og lang levetid. Tekniske spesifikasjoner: Hydraulisk automatisk tippende kjele Produsent: Sind Med lokk Dobbeltmantel – termisk olje Pgodsyn Ikxjpfx Adyok Volum: 600 liter Effekt: 30,7 kW Utført i rustfritt stål Maskindimensjoner i cm: Lengde: 205; Bredde: 158; Høyde: 123

Tilstand: klar til bruk (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, Lagarde SVS100-autoklaven er beregnet for industrielle anlegg som krever kontrollert termisk behandling av pakkede produkter. Den sikrer jevne og repeterbare steriliseringssykluser, noe som bidrar til matsikkerheten i produksjonen. Dermed forblir prosessene under kontroll gjennom hele driftsperioden. I tillegg oppfyller Sterinov-designen kravene til næringsmiddelindustrielle miljøer. Denne autoklaven kan integreres i produksjonslinjer for hermetikk, ferdigretter og pakkede produkter. Videre gir elektrisk drift på 400 V enkel installasjon i vanlige industrilokaler. Den robuste konstruksjonen gjør utstyret egnet for gjentatt bruk under krevende produksjonsforhold, noe som gir en pålitelig løsning tilpasset industrielle krav. SVS 100 har en design som sikrer stabile termiske sykluser, slik at driftsparameterne forblir konstante under behandlingen. Enkel elektrisk installasjon forenkler både vedlikehold og daglig drift, noe som sikrer stabil produksjon uten å gjøre prosessen unødvendig komplisert. Tilbys brukt av Europ’Équipement, og autoklaven Lagarde Sterinov SVS 100 er identifisert via produsentens merkeplate og kontrollert før gjenoppstart. Industrielle brukere får dermed et spor- og umiddelbart brukbart utstyr. Investering i en ombygget autoklav reduserer dessuten investeringskostnadene, samtidig som man beholder en løsning tilpasset industrielle steriliseringskrav. Dette gjør modellen til et kostnadseffektivt valg som sikrer driftssikker termisk behandling. Tekniske data: Modell: SVS 100 Type: Industriell steriliseringsautoklav Pgodsyguaqspfx Adysk Strømforsyning: 400 V Frekvens: 50 Hz Maks. strømforbruk: 12 A El-skjema nummer: 6000.A Merking: Sterinov produsentplate

Tilstand: klar til bruk (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, The Stériflow 1322 Barriquand autoclave is designed for industrial facilities requiring precise thermal sterilization of packaged products. It enables the application of accurate cycles using superheated water or steam heating, ensuring uniform temperature rise. As a result, thermal treatment remains consistent and meets food safety requirements. Additionally, this principle limits temperature variations within the load. This autoclave can be integrated into food production lines dedicated to canned foods, ready meals, or packaged products. Its usable volume of 3,700 liters allows for processing large loads while maintaining precise process control. Moreover, the industrial Barriquand design ensures durability suitable for repeated operation, making the equipment suited to demanding production environments. Psdpfeygl Hujx Adyjgk The pressure vessel design allows operation up to 6 bar, guaranteeing stability of the thermal cycle. Thus, the sterilization parameters remain controlled throughout the process. Additionally, the metallic structure, built for pressurized circuits, enhances the reliability of the installation. Consequently, the autoclave helps secure the sanitary quality of finished products. Offered second-hand by Europ’Equipement, the Stériflow 1322 autoclave is identified by its manufacturer’s nameplate and undergoes inspection prior to commissioning. This provides manufacturers with reliable, traceable equipment. Furthermore, purchasing a refurbished autoclave reduces investment while still providing a machine suited to industrial constraints. Therefore, this model offers an effective solution to optimise production costs without compromising process safety. Technical specifications: Year of manufacture: 1990 Serial number: S677 Heating medium: superheated water / steam Usable volume: 3,700 L Maximum operating pressure: 6 bar Circuit: B Empty weight: 2,400 kg

Tilstand: klar til bruk (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, Multivac R230 termoformeren er en pakkemaskin utviklet for å møte industrielle krav til termoformet emballasje, spesielt egnet for næringsmiddelindustrien og profesjonelle sektorer. Den muliggjør produksjon av nøyaktige pakninger fra enten halvstive eller stive bunnfilmer og fleksible toppfilmer, noe som sikrer utmerket tetting og optimal utnyttelse av materialet. Videre har maskinen avanserte funksjoner som gasspurging eller vakuum, som forbedrer holdbarheten til ømfintlige produkter. Derfor brukes den ofte til pakking av kjøtt, ost, ferdigretter eller produkter som krever beskyttende atmosfære (MAP). Multivac R230 er konstruert for integrasjon i produksjonslinjer med en total maskinlengde vanligvis mellom 5800 og 7800 mm, bredde på ca. 1000–1100 mm, og høyde rundt 2050–2150 mm, avhengig av utgangskonfigurasjon og tilvalg. På tross av sin industrielle størrelse har maskinen et kompakt fotavtrykk tilpasset eksisterende produksjonsmiljøer. Mulighet for bruk av forskjellige film- og matriseformater gjør denne termoformeren allsidig med hensyn til ulike skål- og brettstørrelser. Motorstyrken varierer med modell og opsjoner, men flere annonser oppgir installert effekt mellom cirka 8 kW og 14 kW, med 400 V trefaset strømforsyning (3+N, 50 Hz), noe som sikrer ytelser egnet for høy produksjonstakt. Multivac R230 foretrekkes derfor av industrien på grunn av sin pålitelighet og evnen til å levere kontinuerlige sykluser uten at driftssikkerheten eller presisjonen svekkes. Den solide konstruksjonen i rustfritt stål og kompatibilitet med etiketterings- og skriverløsninger forsterker maskinens integrasjon i moderne pakkelinjer. Tekniske spesifikasjoner: Dimensjoner (L x B x H) i mm: (612 , 130 , 213 mm) Emballasjeformater: flerfoldige etter verktøysett Funksjoner: termoformering, vakuum, gass, forsegling Maskinlengde: ca. 6 til 8 m avhengig av utstyr Strømtilførsel: 400 V – trefaset – 50 Hz Pgedox Itagspfx Adyok Installert effekt: ca. 5 kW Konstruksjon: industrielt rustfritt stål

Tilstand: klar til bruk (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, Lutetia T4 Tumbler The Lutetia T4 Tumbler provides a high-performance solution for workshops seeking equipment capable of handling large volumes while maintaining excellent marination consistency. With a capacity ranging from 1600 to 2000 kg, it meets the requirements of demanding production environments that need precise control of their process cycles. Additionally, its vacuum rotary drum enhances ingredient absorption, optimizing the tenderness, texture, and coloring of the products. As a result, each batch achieves improved homogeneity, which simplifies recipe standardization and yield management. The design and geometry of the drum’s interior allow for smooth movement of the product mass. This progressive motion minimizes shock, reduces heat build-up, and ensures even distribution of the brine. Furthermore, the easy front-loading and unloading access speeds up product handling, thus improving overall productivity and minimizing downtime. The food-grade stainless steel construction guarantees long service life and outstanding resistance to frequent cleaning. Maintenance is straightforward, further enhancing machine uptime and securing continuous production. The T4 tumbler also stands out thanks to its 3250-litre usable volume, providing significant capacity for efficient tumbling and regular product massaging. With its well-balanced footprint and a weight of 1300 kg, it adapts seamlessly to various industrial settings. It thus becomes a dependable tool for workshops seeking a robust, precise, and user-friendly solution with enhanced quality control at every cycle. Technical specifications: Meat + brine capacity: 1600–2000 kg Usable volume: 3150 L Operating mode: Vacuum rotary drum Unloading: Front mouth Overall dimensions: 3285 × 1450 × 1990 mm Drum diameter: 1340 mm Psdpfxox Hy Alj Adysgk Loading height: 1130 mm Machine weight: 1400 kg

Tilstand: klar til bruk (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, De Baratte Lutetia T2 is een toonaangevende machine op het gebied van vacuüm-mengen. Ontworpen om te voldoen aan de behoeften van vleesverwerkende werkplaatsen en voedingsmiddelenproducenten, biedt zij een capaciteit die perfect is afgestemd op middelgrote producties. Zo combineert ze optimale prestaties met een compact ontwerp. Dankzij het homogeen mengsysteem optimaliseert de Baratte T2 het marineren en verbetert ze de consistentie van de eindproducten. Het vacuümproces zorgt voor een gelijkmatige penetratie van de pekel en reduziert opbrengstverlies. Bovendien waarborgt het de productkwaliteit door oxidatie tegen te gaan en de houdbaarheid te verbeteren. Deze efficiëntie maakt de Baratte T2 onmisbaar voor bedrijven die consistent en betrouwbaar willen produceren. De robuustheid en RVS-uitvoering staan garant voor een lange levensduur. Alle voedselcontactoppervlakken voldoen aan de strengste hygiënenormen, wat onderhoud en reiniging vergemakkelijkt. Daarbij is de machine compacter dan grotere modellen, zodat ze eenvoudig te integreren is in werkplaatsen met beperkte ruimte. Europ'Equipment levert deze gebruikte machine volledig gereviseerd en technisch getest door eigen monteurs. Hierdoor profiteert u van een streng gecontroleerd apparaat dat dagelijks betrouwbaarheid, veiligheid en prestaties biedt. Bedrijven die op zoek zijn naar een economische en doeltreffende oplossing doen met deze machine een strategische investering. Technische specificaties: Psdpfsygicgsx Adyogk Capaciteit: 800 tot 1000 kg Netto inhoud: 1650 L Eigen gewicht: 1000 kg Motorvermogen: 5,4 kW Elektrische aansluiting: 400 V Afmetingen (l × b × h): 2520 × 1200 × 1800 mm

Tilstand: klar til bruk (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, Cutter Stephan VM/MC 600/20 The Stephan VM/MC 600/20 cutter is designed for facilities seeking an industrial machine capable of producing fine emulsions, homogeneous pastes, or complex preparations with high consistency. Thanks to its 600-litre bowl, it handles large volumes while ensuring precise control over the final texture. Furthermore, its vacuum operation enhances the binding of ingredients, intensifies natural colour, and reduces oxidation. As a result, products achieve a smoother, more stable structure that meets the standards of demanding manufacturing processes. The robust stainless steel frame and the mechanical design of the main knife ensure remarkable durability, even in intensive production environments. The 20 kW motor provides sufficient power to work with dense masses, delivering consistent results even during long production runs. In addition, the accessible components facilitate maintenance and minimise downtime, improving production continuity. The tilting bowl system enables fast unloading, which reduces product loss and speeds up recipe changeovers. The Stephan VM/MC 600/20 cutter is suitable for a wide variety of products: cooked or raw charcuterie, processed cheese, fillings, sauces, vegetable preparations or pastry products. Moreover, its integrated safety system ensures reliable operation, while its automatable process simplifies daily management. Thanks to its versatility, power, and the high-quality finish achieved, this cutter becomes an essential tool for industrial sites looking to stabilise their production, reduce processing time, and ensure consistent homogeneity for every batch. Technical Specifications: Pgedpfx Aox Hyp Sodyjk Bowl capacity: 600 L Knife motor power: 20 kW Power supply: 400 V – three phase – 50 Hz Operation: Vacuum cutter Unloading: Tilting bowl Construction: Food grade stainless steel Year of manufacture: 1994

Tilstand: klar til bruk (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, The Vemag HP10E vacuum filler meets the needs of processing plants seeking an efficient solution for dosing and portioning meat products. It ensures regular, precise filling, resulting in consistently high-quality output. As a result, weight variances are minimized and overall process efficiency is improved. In addition, the screw technology guarantees gentle handling of product structure, preserving both appearance and texture. This filler easily integrates into existing production lines, as its design is compatible with various downstream equipment. The touchscreen interface simplifies adjustments and cycle control, which improves operator responsiveness. High output speeds make it suitable for demanding production rates without sacrificing accuracy, directly contributing to workshop performance optimization. When Europ’Equipement offers a used Vemag HP10E filler, their teams inspect all mechanical, electrical, and functional components. This ensures users receive a reliable and immediately operational machine. Furthermore, refurbishment allows for cost management while maintaining performance standards suitable for industrial requirements, making this a sustainable and economically sound solution. The Vemag HP10E is ideal for meat processing and value-added applications demanding fast, reproducible portioning. Its ergonomic design aids daily operation and minimizes operator constraints, making it a relevant choice for manufacturers seeking to enhance process reliability and productivity. Technical specifications: Year of manufacture: 2016 Operating mode: Vacuum Installed power: 11 kW SCCR: 5 kA rms Filling capacity: up to 5,700 kg/h Portioning rate: up to 820 portions/min Technology: Screw feed for precise dosing Pgedeyghrmspfx Adyjk Interface: 12" touchscreen Equipment: Adjustable feet

Tilstand: klar til bruk (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, Rühle MKR 300-blanderen er utviklet for produksjonsbedrifter som trenger pålitelig utstyr for jevn miksing av kjøttprodukter. Maskinen sikrer homogen fordeling av ingredienser, noe som bidrar til stabilitet i oppskriftene og høy sluttkvalitet på produktene. Resultatet er stabile produksjonsserier med minimale variasjoner mellom batchene. I tillegg gir utformingen av blandekaret en effektiv omrøring for enda mer konsistente resultater. Denne blanderen kan enkelt integreres i eksisterende produksjonslinjer, da den kompakte utformingen passer for produksjonslokaler med begrenset plass. Den robuste konstruksjonen er designet for intensiv, daglig bruk. Maskinens ergonomi gjør både innmating og tømming enklere, som bidrar til strømlinjeformet arbeidsflyt og økt produktivitet uten å komplisere prosessen. Når Europ'Equipement tilbyr en brukt Rühle MKR 300-blander, utføres en grundig kontroll av alle mekaniske og funksjonelle komponenter. Dette sikrer at kunden får en maskin som raskt kan tas i bruk. Kjøp av brukt utstyr gir dessuten bedre investeringskontroll uten å gå på akkord med ytelsen som kreves i industrielle applikasjoner. Dermed passer denne løsningen både i et bærekraftig og økonomisk fornuftig produksjonsmiljø. MKR 300 egner seg til kjøttforedling og videreforedlede produkter hvor det kreves presis og reproduserbar blanding. Med 300 liters kapasitet dekker den behovene til små og mellomstore produksjonsserier. Dette gjør blanderen til et fornuftig valg for industribedrifter som ønsker pålitelig drift og optimal produksjonskapasitet. Tekniske spesifikasjoner: Modell: MKR 300 Psdpfoyghkcsx Adyogk Type: Industriell blander Kapasitet på kar: 300 L Elektrisk tilkobling: 400 V – 3-fas – 50 Hz Mål (L × B × H): 1 800 × 1 900 × 2 100 mm Maskinens vekt: 1 100 kg

Tilstand: brukt, Baumann karde-/rensmaskin -Type: ST 20 -Mål: 2380 x 1000 x 1250 mm -Arbeidsbredde: 1920 mm Pgodpfx Adeymxm Ueyok -Strømforsyning: 380V 50Hz 3N -Elektriske varmeelementer i olje -Laget av rustfritt stål -Tilstand: brukt, svært god, klar til bruk