Kjøttforedlingsmaskin

Rühle MGR900

Vi tilbyr en Rühle HighTech Tumbler vakuummasserer med kjøling, type MGR 900, årgang 2014 – et apparat for profesjonell massering, curing og marinering av kjøtt og fjærfe. Dette er den perfekte løsningen for mellomstore og store produksjonsanlegg som stiller krav til høy produktkvalitet, full prosesskontroll og stabil, industriell drift.

Maskinen er utstyrt med kjølejakke og vakuumsystem, slik at prosessen skjer ved kontrollert temperatur og under undertrykk på opptil 95 %, noe som forbedrer saltinnbinding, mørhet og saftighet i kjøttet. Tankkapasiteten er 900 liter.

Inne i trommelen er det en mikserarm med justerbart hastighetsområde fra –25 til +25 o/min, og masseringsarmens hastighet kan stilles inn fra 0 til 25 o/min. Dette gjør det mulig å tilpasse masseringsintensiteten nøyaktig til produktet – fra skjøre fjærfebiter til tyngre svine- eller storfekjøttstykker.

Massøren har også en løfteanordning med løftekapasitet på 400 kg, slik at 200-liters traller kan lastes inn uten unødig belastning på operatørene.

Den robuste konstruksjonen i rustfritt stål og det omfattende elektroniske kontrollsystemet (HighTech Tumbler) gir mulighet for lagring av oppskrifter, innstilling av repeterbare arbeidsprogrammer og enkel service.

Tekniske data:
Produsent: Rühle
Modell/type: HighTech Tumbler MGR 900
Årsmodell: 2014
Tankkapasitet: 900 liter
Maks. fylling: 675 liter
Arbeidsvakuum: 0–95 %
Kjøling: R404A kjølemedium, 0,76 kg
Bcsdsypm Niepfx Ad Ajw
Mikserarm-hastighet: –25 til +25 o/min
Masseriearm-hastighet: 0–25 o/min
Lastekapasitet: 400 kg
Strømforsyning: 400 V, 50/60 Hz, 3-fase AC / N / PE
Effektforbruk: 16,1 kW
Merkestrøm: 31,4 A
Maskinvekt: ca. 2100 kg
Dimensjoner (B x H x D): 2183 x 3327 x 3488 mm

Rühle HighTech Tumbler MGR 900 vakuum-masserer – mikser med kjøling er et fremragende valg for produksjonsanlegg som ønsker høy prosessgjentakelse og pålitelighet i produksjon av skinker, grillprodukter, premiumprodukter og et bredt sortiment som krever presis kvalitetskontroll.

Annonsen ble oversatt automatisk. Oversettelsesfeil kan forekomme.