Hybrid roterende pizzasteinovn for 10 pizzaer

MORELLO FORNI MRi130

Tilstand: ny, Byggeår: 2024, maskin-/kjøretøynummer: 00313019, inngangsspenning: 380 V, total lengde: 1 870 mm, total bredde: 2 000 mm, total høyde: 1 940 mm, totalvekt: 2 250 kg, drivstofftype: hybrid, MRi-serien – MRi130 Standard Energikilde: ved + gass Total vedeffekt: 35 kW Total gasseffekt: 36 kW Naturgassforbruk: 3,8 m³/t LPG-forbruk: 2,7 kg/t Gasstilkobling: 3/4” G Kapasitet: 10 pizzaer, diameter 30 cm Produktivitet: 170 pizzaer/t Roterende bunnplate, gassdrevet Bunnplate med variabel hastighet og retning To uavhengige brennere Atmosfæriske strålevarmebrennere Brennere utviklet av Morello Forni Høy varmebestandig masse Isolasjon designet for å minimere varmetap Dobbel modus: manuell/automatisk Manuell modus med flammemodulator Inteltouch System-berøringsskjerm Analoge, termostatiske kontroller (valgfritt) Sideåpning med dør Utvendig skuff for aske Sorrentino-plater (på forespørsel) Prsdpfx Agszlp Ils Rec Ytre dimensjoner: 2000 × 1870 × 1940 mm Bredde på åpning: 650 mm Netto vekt: 2250 kg Generell beskrivelse MRi130 Standard fra Morello Forni er en hybrid, roterende ovn som bruker både ved og gass, og er beregnet for profesjonelle pizzabakere som er ute etter en kraftig, jevn og tilpasset løsning for kontinuerlig drift. Den kan brukes med kun ved, kun gass eller i en kombinert ved + gass-modus, noe som gjør det mulig å justere steketiden i henhold til produksjonstakten, pizzastilen og kjøkkenets organisering. Med en kapasitet på 10 pizzaer med en diameter på 30 cm og en annonsert produksjon på 170 pizzaer/t, er denne profesjonelle, hybride pizzaovnen beregnet for pizzeriaer, italienske restauranter, åpne kjøkken og serveringssteder som trenger en roterende ovn som kan håndtere høyt tempo samtidig som den opprettholder en jevn steking.

Tilstand: ny, farge: blå, totalvekt: 15 000 kg, egenvekt: 2 440 kg, lasteplassbredde: 2 350 mm, lasteromslengde: 6 500 mm, lasteromshøyde: 1 500 mm,

Tilstand: ny, Byggeår: 2022, Celsius Food-stekovn for matlaging Steking ved temperaturer mellom 50 og 260 grader Pedpfxsxu Rk Te Ag Rorc Modell: ConduVec 12.10 E Ovnen er ubrukt og fortsatt i originalemballasjen.

Tilstand: ny, Funksjonalitet: fullt funksjonell, Byggeår: 2025, Energibesparelse og arbeidstimere Pjdpfxjwya H De Ag Rerc SerieX er ovnen med det laveste energiforbruket, som gjør bakingen feilfri, bærekraftig og tilgjengelig for enhver bruker. En reduksjon i forbruket på 45 % gjør den egnet for bruk i alle virksomheter med minimale driftskostnader. Produktet som bakes trenger ikke kontinuerlig overvåking, og operatøren kan fokusere på andre oppgaver, noe som sparer arbeidstimene. AnyChef™-teknologi Teknologien blir inkluderende med AnyChef™-teknologi, et innovativt sett med algoritmer som automatisk stiller inn den ideelle bakeprosessen, og foreslår på skjermen den beste sonen for baking. Prosessen optimaliseres for ethvert produkt: pizza, brød, bakverk og gastronomiske varer. Programmene kan også tilpasses din egen oppskrift i detalj, fra type mel og størrelse, til hydratiseringsgrad og tekstur. Ved hjelp av intuitive glidere kan du videre finjustere koketidsparametrene. Spesiell Steel-X finish Et høyteknologisk håndtak muliggjør full eller delvis åpning av de doble dørene, og de indre veggene i reflekterende stål fremhever selve bakingen. Den ikonografiske stilen understreker serieX sitt unike preg, og lar den passe inn i ethvert miljø. Designet garanterer praktisk bruk i alle situasjoner og til enhver tid. EFFEKT: 19,1 kW Mål: BxDxH: 142 x 117 x 198 cm Innvendig bakkemål pr. etasje: 95 x 73 x 16 Kapasitet: Pizza: 350 mm – 8 stk Pizza: 450 mm – 4 stk Brett (600x400 mm): 4 stk Flere modeller med ulike kapasiteter tilgjengelig: Moretti Forni serie X