Rygg- og buktrim ved filetering av laks

Marel MS 2730

Marel 2730 laksefileteringsmaskin med rygg- og buktrimming

Marel MS 2730 er en automatisert laksefileteringsmaskin utviklet for å maksimere utbytte og kapasitet, og kan behandle opptil 25 fisk per minutt. Maskinen har automatisk størrelsesjustering via berøringsskjerm, avansert trimming av rygg og buk, og er designet for enkel betjening og hygienisk drift. Maskinen håndterer laks fra 1,5 til 8 kg, med et tilleggsett tilgjengelig for mindre fisk, og inngår i Marels større prosessløsninger.

Nøkkelfunksjoner og egenskaper

Automatisert prosessering: MS 2730 justerer seg automatisk etter ulike fiskestørrelser og bruker elektronisk styrte verktøy for å sikre høy kvalitet og jevne resultater.

Høy kapasitet: Kan filetere opptil 25 laks per minutt og øker dermed produksjonseffektiviteten.

Forbedret utbytte: Designet har et sett med sirkulære kniver som fanger kjøtt nær senterbenet, noe som gir betydelig økt filetytbytte.

Brukervennlig betjening: Fler-språklig fargeberøringsskjerm gir enkel og sikker styring av alle funksjoner, med forhåndsprogrammerte innstillinger for forskjellige fiskestørrelser.

Kompakt design: Maskinens kompakte fotavtrykk gjør den enkel å integrere i eksisterende prosesslinjer.

Tekniske spesifikasjoner

Fiskestørrelse: Standard 1,5 til 8 kg, med kit tilgjengelig for fisk ned til 500 g.
Vannforbruk: Ca. 15 liter per minutt.
Strømbehov: Drives på 3 x 400V og krever 3,3 kW strømforsyning.

Fordeler for prosessorer
Kledoy Aul Tepfx Ab Rer

Effektivitet: Strømlinjeformer arbeidsflyten med automatiske justeringer og høyhastighets prosessering.
Kvalitet og utbytte: Produserer fileter av høy kvalitet ved å ta med mer kjøtt og redusere svinn.
Fleksibilitet: Håndterer ulike fiskestørrelser og er del av et større, integrert system for helhetlige prosessløsninger.
Kostnadseffektivitet: Optimalisert vannforbruk reduserer driftskostnadene.

Fiskene mates inn i maskinen med buken ned, noe som gjør innmatingen raskere og enklere. Et ekstra sett med sirkulære kniver kutter fisken fra buk til hale. Dette snittet øker utbyttet da kjøttet nær senterbenet inngår i filetene. Ved kutting av bukben presser fire sett med «fingertrykkere» fisken optimalt ned mot knivene og gir best mulig kutting både for pre-rigor og post-rigor fileter. Resultatet er fileter av høy kvalitet, økt utbytte og kapasitet. MS 2730 justerer seg automatisk etter ulike fiskestørrelser; ingen manuell justering er nødvendig etter at programmet er startet. MS 2730 kan filetere opptil 25 fisk per minutt, avhengig av lengden på fisken. Med det innebygde systemet for måling av fiskeprofil og størrelse, justerer de elektronisk styrte skjæreverktøyene automatisk fileteringsprogrammet etter fiskens størrelse og form. Resultatet er høyere kapasitet, kvalitet og utbytte – tilpasset ønsket trimming. Med ekstrautstyr for små fisk kan MS 2730 filetere fisk fra 500 g opptil 4 kg.

Produsent: Marel
Modell: MS 2730
Årsmodell: 2018
Kapasitet: 25 fisk per minutt
Fiskestørrelse: 1,5–8 kg
Strømforsyning: 400/230V / 50 Hz
Effekt: 5,5 kW
Vannforbruk: 15 liter/min.
Maskindimensjoner (LxBxH): 3.150 x 1.035 x 1.980 mm
Maskinvekt: 1.000 kg.

Annonsen ble oversatt automatisk. Oversettelsesfeil kan forekomme.