Kjøttforedlingsmaskin

Lutetia Baratte T5

Tilstand: klar til bruk (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, Lutetia T5-baratten fremstår som en industriell løsning beregnet for produksjonslokaler med høyt volum og behov for presis kontroll av blanding og vakuummarineringsprosesser. Først og fremst optimaliserer dens vakuumdrift absorpsjonen av lake og forbedrer ingredienstilførselen helt inn i hjertet av produktet. På denne måten forbedres de sensoriske egenskapene, mens oppskriftene holder samme jevne kvalitet over langvarige sykluser. Denne teknologien bidrar dessuten direkte til bedre produktstabilitet etter videreforedling. Videre sikrer den langsomme og kontrollerte trommelrotasjonen en skånsom behandling av råvarene. Den gradvise bevegelsen reduserer mekanisk stress og bevarer kjøttets struktur – selv ved høye belastninger. Dette gir mindre svinn og et homogent visuelt resultat. Den interne utformingen fremmer dessuten god sirkulasjon av massen, noe som gir repeterbare sykluser og stødig produktivitet. Matgodkjent rustfritt stålkonstruksjon gir utmerket robusthet og lang levetid tilpasset intensive industrimiljøer – både når det gjelder slitestyrke og korrosjonsmotstand. I tillegg forenkler utformingen rengjøring og vedlikehold, slik at nedetiden holdes lav og maskinens tilgjengelighet er høy. Samtidig er plassen maskinen opptar optimalisert for sømløs innpassing i eksisterende produksjonslinjer. Ksdpfox Nf S Rex Ag Senf Lutetia T5 imøtekommer dermed kravene til industribedrifter som trenger en pålitelig, effektiv baratt tilpasset store volumer. Maskinen utgjør et strategisk verktøy for å maksimere utbytte, sikre produktsikkerhet og stabilisere ytelsen over tid – en relevant investering for verksteder med fokus på kontinuerlig produksjon og kvalitet. Tekniske spesifikasjoner: Mål (L × B × H): 3 500 × 2 050 × 2 450 mm Kapasitet kjøtt + lake: 3 800 kg Totalt volum trommel: 6 750 L Trommeldiameter: 1 950 mm Driftsmodus: Vakuum Blandetype: Langsom trommelrotasjon Konstruksjon: Matgodkjent rustfritt stål Egenvekt: ≈ 3 000 kg

Tilstand: klar til bruk (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, De Lutetia T5 tumbler is bedoeld voor industriële bedrijven die op zoek zijn naar een betrouwbare oplossing voor het mengen en marineren van grote volumes. Allereerst biedt de capaciteit van maximaal 4000 kg vlees en pekel de mogelijkheid om aanzienlijke producties te verwerken terwijl een constante homogeniteit behouden blijft. Bovendien zorgt het vacuümproces voor een betere penetratie van de ingrediënten tot in de kern van het product. Hierdoor verbetert de organoleptische kwaliteit en blijft de consistentie van de recepten ook op lange productiecycli behouden. Dit resulteert in een stabiel en reproduceerbaar productieproces. Daarnaast vermindert de langzame en gecontroleerde rotatie van de trommel de mechanische belasting van het product aanzienlijk. Het product ondervindt minder schokken, waardoor de structuur van de vezels behouden blijft. Dit leidt tot minder productverlies en een homogeen uiterlijk. Tevens bevordert de interne geometrie een soepele verplaatsing van de massa, zodat elke mengcyclus consistent blijft, zelfs bij een volle trommel. Dit maakt het ontwerp uiterst geschikt voor productieprocessen waarbij productintegriteit en procesnauwkeurigheid essentieel zijn. Verder waarborgt de roestvrijstalen constructie een uitstekende weerstand tegen de veeleisende omstandigheden in industriële omgevingen. Ook garandeert dit optimale hygiëne en is het toestel geschikt voor regelmatig reinigen. De royale afmetingen maken integratie in hoog volume productielijnen eenvoudig, waardoor laden en lossen vlot verlopen. Dankzij het bruikbare volume van 4800 liter, de mechanische robuustheid en het beproefde ontwerp is de Lutetia T5 tumbler een strategische investering voor industriële bedrijven die betrouwbare prestaties, consistentie en een duurzame optimalisatie van hun productiviteit nastreven. Kodpfx Aex Ifuieg Sonf Technische gegevens: Capaciteit vlees + pekel: 3800–4000 kg Bruikbaar volume: 4800 L Werking: Draaibare vacuümtrommel Lossen: Frontale opening Totale lengte: 3500 mm Totale breedte: 2050 mm Trommeldiameter: 1950 mm Leeggewicht: 3000 kg

Tilstand: klar til bruk (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, La Baratte Lutetia T5 1995 er en høyytelses industrimaskin, utviklet for kjøttforedlingsverksteder og næringsmiddelindustri. Med sin høye kapasitet muliggjør den effektiv behandling av store volum, og sikrer samtidig optimal homogenitet i blandingene. Maskinen er derfor ideell for virksomheter som søker produktivitet, kvalitet og pålitelighet. Videre tilbyr denne vakuumtumbleren presis bearbeiding av kjøtt med eller uten lake. Vakuumbearbeidingsprosessen sikrer bedre inntrenging av marinader og forbedrer den endelige teksturen på produktene. I tillegg bidrar den til å redusere utbyttetap og optimalisere forberedelsestiden. Brukerne får dermed en robust maskin, tilpasset høyt tempo og moderne produksjonskrav. Baratte Lutetia Type 5 kombinerer fleksibilitet og holdbarhet. Konstruksjon i rustfritt stål og dreieboldesign gir utmerket slitestyrke og enkel rengjøring. Samtidig har den et passende fotavtrykk for krevende industrielle produksjonslinjer. Med gode ytelser utgjør den et strategisk valg for verksteder som ønsker å modernisere maskinparken uten å kompromisse med kostnadene. Europ'Equipement tilbyr denne brukte tumbleren, overhalt og testet av våre teknikere. Du får et pålitelig utstyr, restaurert og i henhold til industristandarder. Kontakt oss i dag for mer informasjon og et tilbud tilpasset dine behov. Tekniske spesifikasjoner: Kapasitet: 3600 til 4000 kg Nyttig volum: 6750 L Egenvekt: 3000 kg Total lengde (A): 3500 mm Lengde uten lokk (B): 3200 mm Bolllengde (C): 2550 mm Bredde (D): 2050 mm Diameter med bandasje (E): 1950 mm Kodpfx Agow I R E Ee Sonf Total høyde (F, AP og SP): 2450 mm Akselhøyde (G): 1515 mm Lastehøyde (H): 1238 mm Høyde under renne (I): 1170 mm

Tilstand: brukt, Funksjonalitet: fullt funksjonell, total lengde: 3 500 mm, total bredde: 2 050 mm, total høyde: 2 450 mm, totalvekt: 3 000 kg, tankkapasitet: 6 750 l, Vakuumkar Lutetia T5 er en maskin spesielt utviklet for å optimalisere marinering av kjøtt i industrielle miljøer. Takket være vakuumteknologien sikrer den bedre opptak av lake, noe som gir en mer mør tekstur og kraftigere smak. Vakuumprosessen gjør faktisk at marinader trenger dypt inn i kjøttfibrene og forbedrer sluttproduktets kvalitet. I tillegg er Lutetia T5 perfekt tilpasset middels store produksjoner, med en kapasitet på 3800 til 4000 kg kjøtt og lake. Det kompakte designet gjør den enkel å integrere i ulike produksjonsmiljøer, noe som gjør den til et ideelt valg for virksomheter som ønsker å øke effektiviteten uten å ofre plass. Den robuste og slitesterke konstruksjonen gir mulighet for intensiv bruk samtidig som vedlikeholdskostnadene holdes lave. Oppsummert gir vakuumkaret Lutetia T5 en effektiv løsning for bedrifter som ønsker å forbedre kvaliteten på kjøttprodukter samtidig som produktiviteten maksimeres. Den sørger for jevne og pålitelige resultater som møter bransjens krav. Tekniske spesifikasjoner: Vakuumkar Lutetia type 5 for kjøtt Kapasitet kjøtt + lake: 3800 til 4000 kg Total lengde: 3500 mm Bredde: 2050 mm Høyde: 2450 mm Knsdpfxswdh Spe Ag Sef Vekt: 3000 kg Volum: 6750 L