Gjennomløpsfriterer for termisk olje

KOPPENS BR 4500/600

KOPPENS BR 4500/600 | Kontinuerlig frityr for termisk olje

Produsent: Koppens Convenience Food Systems
Modell/Type: BR 4500/600
Serienummer: 1219
Produksjonsår: 1998
Strømforsyning: 400 V, 50 Hz, 3 faser, 27 A, 13 kW

Arbeidsbredde på båndet: 550 mm
Innlastingshøyde: 925 mm
Utlastingshøyde: 950 mm
Maskinvekt: 1250 kg

Oljeoppvarmingssystem: Indirekte – varmeveksler for termisk olje
Maksimal effekt på varmeelement: 180 kW
Kapasitet på kammeret (frityrolje): min. 845 liter (maks. nivå over båndet: 80 mm)
Friteringstid: Trinnløs justering i området 25–250 sekunder
Båndhastighet: Trinnløs justering i området 1,08–10,8 m/min

Koppens BR 4500/600 er en industriell, kontinuerlig frityr som er svært effektiv og kompromissløs. Den er utviklet for profesjonelle kjøtt-, fjærkre- og fiskeproduksjonsanlegg samt produsenter av ferdigmat. Maskinen er designet for kontinuerlig, nedsenkingsfrityr av et bredt spekter av produkter – fra kyllingnuggets, burgere og panerte kjøttboller til croquette og fiskepinner. Ved hjelp av et bånd med en arbeidsbredde på 550 mm tilbyr enheten en enorm kapasitet, samtidig som den opprettholder en perfekt og jevn kvalitet og farge på det ferdige produktet, og eliminerer problemet med ufullstendig eller brente partier.

Tsdpfx Aaszutgkshoc
Varmesystemet er basert på indirekte varmeoverføring via en varmeveksler som drives av termisk olje (effekt opptil 180 kW), og er den mest ettertraktede løsningen i bransjen. I motsetning til elektriske varmeelementer garanterer termisk olje en svært stabil og jevn temperatur over hele lengden av frityrbeholderen. Dette beskytter matoljen mot punktvis overoppheting og overdreven nedbrytning (oksidasjon). Det mekaniske systemet for å heve det øvre dekselet (klokken) gir umiddelbar og sikker tilgang til arbeidsområdet, slik at personalet kan utføre raske inspeksjoner og effektivt skumvaske.

Annonsen ble oversatt automatisk. Oversettelsesfeil kan forekomme.