FIREX Cucimix CBT 130 kokegryte (2023)

FIREX Kochkessel

Oversikt Firex Cucimix er en helautomatisk multifunksjonskoker utviklet for næringsmiddelindustrien og storkjøkken. Den er laget av rustfritt stål og kombinerer flere tilberedningsmetoder – koking, braisering, trykkoking, steking, langtidskoking og sous-vide – med et automatisk mikssystem som sikrer jevnhet og presisjon. Med FTC-grensesnittet (Firex Touch Control) kan operatørene enkelt programmere og gjenta komplette oppskrifter, og dermed redusere tilberedningstid og energiforbruk med opptil 70 % sammenlignet med tradisjonelle metoder. Cucimix er ideell for sauser, risotto, syltetøy, gryteretter, fyllinger, polenta og andre produkter med høy tetthet og gir maksimal effektivitet, hygiene og sikkerhet i alle prosesser. Maskinen er nesten ny (2023).

Tekniske spesifikasjoner
Kapasitet: 130L
Produksjonsår: 2023
Oppvarmingsalternativer: Gass, elektrisk eller damp (trykklokk tilgjengelig)
Konstruksjon: AISI 304/316 rustfritt stål, hygienisk utforming, enkel å rengjøre
Integrert mikser: 3-armet, bi-retning, avtakbare PTFE- og stålblader
FTC Touch Control: 7-tommers berøringsskjerm
Fasemulig oppskriftsprogrammering og manuell drift
Temperaturområde: 20-220 °C
Justerbare miksetider, pauser og rotasjon
Oppskriftslagring, HACCP-loggføring og USB-backup
Temperaturføler: i grytebunnen, i kontakt med produktet
Trykklokk: Reduserer koketid og energiforbruk med opptil 70 %
Automatisk vannfyllingssystem (kaldt eller varmt opptil 90 °C)
Medfølgende utstyr: Sil og bunnskraper

Viktigste fordeler
Opptil 70 % raskere kokesykluser med lavere energiforbruk
Konsistent produktkvalitet takket være presis temperatur- og miksekontroll
Ljdexqzq Nepfx Ag Nsru
Sikker og ergonomisk drift med CE-sertifisert design
Repeterbarhet av oppskrifter gjennom programmerbart FTC-grensesnitt
Tilpasningsdyktig til et bredt spekter av næringsmidler og batchstørrelser
Enkel rengjøring og vedlikehold for daglig industriell bruk

Leveringsomfang
Kokemikser-kjele | FIREX | Cucimix CBT 130 | 2023

Annonsen ble oversatt automatisk. Oversettelsesfeil kan forekomme.