Melke- og meieriproduksjon

DIMA COMPACT 100

DIMA Compact 100 – Kompakt kok-, elte- og formeringsmaskin for pasta-filata-oster

Produsent: DIMA
Bdodozidpljpfx Apmjd
Modell: Compact 100
Årsmodell: 2007
Schnetzel-, kok-, elte- og formeringsmaskin
Kapasitet: ca. 100 kg/t mozzarella
Inkludert: 2 formverktøy-sett
Tilstand: Svært god, knapt brukt

DIMA Compact 100 er en kompakt, batch-basert maskin for produksjon av pasta-filata-oster. Den kombinerer flere prosess-steg i én og samme enhet, noe som gjør den ideell for mindre produksjonsbedrifter samt forsøks- og pilotanlegg.

Maskinen utfører oppdeling av ostemassen, oppvarming, elting og deretter forming av ostedeigen. Sammenkoblingen av disse prosessene i en kompakt enhet gjør osteproduksjonen effektiv, samtidig som det håndverksmessige preget bevares.

Takket være sitt plassbesparende design og brukervennlige betjening er anlegget spesielt egnet for:

* Små og mellomstore meierier
* Gårdsmeierier
* Forsknings- og utviklingssentre
* Universiteter og utdanningsinstitusjoner
* Gastronomiske virksomheter med egen osteproduksjon

Avhengig av hvilket formverktøy som benyttes, kan forskjellige produktstørrelser og -former fremstilles. Maskinen er fleksibel og støtter produksjon av ulike typer pasta-filata-ost.

Egnet for produksjon av:

* Mozzarella
* Fior di Latte
* Bufalomozzarella
* Pizzaost
* Provolone
* Scamorza
* Chechil
* Suluguni
* Ostiepok
* Parenica
* Oaxaca
* I tillegg til andre pasta-filata-ostespesialiteter

Egenskaper

* Batch-drift
* Kombinasjon av oppdeling, koking, elting og forming i én maskin
* Kompakt, plassbesparende design
* Enkel og brukervennlig betjening
* Fleksibel produksjon med utskiftbare formverktøy
* Egnet for produksjon av ulike produktstørrelser

Annonsen ble oversatt automatisk. Oversettelsesfeil kan forekomme.