Melke- og meieriproduksjon

DIMA COMPACT 100

Tilstand: nesten som ny (brukt), Byggeår: 2023, driftstimer: 50 h, Funksjonalitet: fullt funksjonell, total bredde: 1 050 mm, total lengde: 1 360 mm, total høyde: 1 830 mm, totalvekt: 300 kg, egenvekt: 300 kg, inngangsspenning: 400 V, maskinbasehøyde: 100 mm, antall tidligere eiere: 1, type innstrømsstrøm: Klimaanlegg, konstruksjonsbredde: 1 050 mm, Utstyr: Typeplate tilgjengelig, dokumentasjon / manual, Vi selger en DIMA Compact 100 i tilnærmet ny stand. Maskinen produserer opptil 100 kg mozzarella i timen, avhengig av produkt og tilgjengelighet av ostemasse. Svært kompakt konstruksjon, varmtvann og tilkobling til trefase strøm må besørges av kjøper. Maskinen kan rive, kna og forme. Det følger med en formerulle for 125 g kuler, 10 g kuler (mini mozzarella) og en sylinder for stangmozzarella. Dessverre mangler vi råvarer til produksjon. Nledpfx Ajy Skq Den Eof

Tilstand: god (brukt), MKT Cheese PrePress linje i god stand, kapasitet 12.000 L Nlodpfx Anoh E Dpie Esf Ta gjerne kontakt for mer informasjon.

Byggeår: 2022, Tilstand: klar til bruk (brukt), En ubrukt og fortsatt originalemballert gjennomløpspasteurisator fra Pietribiasi Michelangelo Srl er tilgjengelig. Kapasitet for melk: 1500 l/t, kapasitet for fløte maks. 40 % fett: 750 l/t, inntakstemperatur: 6 °C, pasteurisering ved 68/74/88 °C, utløpstemperatur: 6 °C, volum for forløpstank/utjevningsbeholder: 100 l. Leveres med sentrifugalpumpe for produkt og rengjøring, ekstra seksjon og varmtvannsmodul, platevarmeveksler av robust internkonstruksjon i AISI304, spesial varmevekslerplater Sondex Danmark i AISI316, overflate per plate: 0,08 m², gjennomstrømningsvolum per plate: 0,21 dm³, spesialpakninger av nitril, snap-on uten lim, hydraulisk testtrykk: 8,0 bar, testtemperatur: 110 °C, varmegjenvinning: 85 %, temperaturprofil 6–68/74/88–6/33/45 °C – 4 seksjoner, sluttopvarming for ost/yoghurt utløp: 33/45 °C, media: ca. 3000+3000 l/t varmtvann 92 °C, ca. 3000 l/t kjølevann 2 °C, ettervarmer for 15 sekunder, utførelse i rustfritt stål AISI304, omskiftingssystem for produkt til forløpstank via pneumatisk omskiftende ventil så snart pasteuriseringstemperatur ligger ca. 2 °C under målverdi, 2x varmtvannsberedere for pasteurisering og sluttopvarming, lukket kretsløp, modul for automatisk vannpåfylling, automatisk anlegg for varmtvannsforsyning, ekspansjonstank, pumpe, loddet varmeveksler. Dokumentasjon er tilgjengelig. Besiktigelse på stedet er mulig. Nodpfx Anoyln D Te Ejlf

Tilstand: god (brukt), Holac AU125 terningkutter, direkte fra kjøttfabrikk. God stand. Nedpfsqv Ezkox An Eelf

Tilstand: klar til bruk (brukt), En åpen ostekar i kobber med lav restmengde og planetaromrører, inkludert knivharper og skovler, er tilgjengelig. Form: rund, kantmateriale: stål, innvendig diameter: 2600 mm, nyttevolum: 7000 l, utvendig diameter: 2850 mm, høyde: 2950 mm. Ostform: 2x4, formlengde: 820 mm, balklengde: 4400 mm, mysekar lengde: 4400 mm, totallengde: 5000 mm, bredde: 1500 mm, dybde: 900 mm. Besiktigelse på stedet er mulig. Kobberet er kun blitt skånsomt vasket. Nlsdpfx Aex Db Uusn Esf

Tilstand: klar til bruk (brukt), Benhil maskin for pakking av meieriprodukter Nedpfxsvq Rkve An Ejlf

Tilstand: brukt, Byggeår: 2017, maskin-/kjøretøynummer: LC560, Brukt prosessanlegg for små meieriprodukter, 2000 l/t Melkemottak og primærlagring Den brukte prosesslinjen for små meieriprodukter med kapasitet på 2.000 liter per time starter med en melkemottaksenhet, bestående av to Lactofreeze-tanker og en mottakspumpe. Operatørene leder først råmelken inn i tankene, hvor den holdes avkjølt. Dette sikrer termisk stabilitet før videre bearbeiding. Samtidig minimaliserer dette oppsettet bakteriebelastningen og muliggjør en kontinuerlig overgang til pasteuriseringsfasen. Pasteurisering og separasjon I pasteuriseringsfasen benyttes en platervarmeveksler med retensjonsseksjon og hjelpesystemer, alle dimensjonert for 2.000 liter per time. Pasteuriseringsenheten varmer raskt opp melken til en definert temperatur for å eliminere sykdomsfremkallende bakterier. Deretter utfører GEA WESTFALIA-separatoren (kapasitet 3.000 l/t) fløteutskilling. Samtidig reduserer RANNIE-homogenisatoren (1.000 l/t) fettkulestørrelsen, hvilket øker emulsjonsstabiliteten og hindrer fløten i å stige opp. Fermentering og koagulering Etter varmebehandlingen går melken videre til fermentering. Her benyttes en isolert dobbeltmantlet gjæringstank med 1.000 liters kapasitet og planetomrører for jevn bakterieaktivitet og presis temperaturkontroll. Parallelt starter koaguleringen i en annen 1.000-liters tank med planetblander. Begge tanker sikrer optimal proteinstruktur i yoghurt, ost og kultiverte kremprodukter. Nledpsw Ahg Rjfx An Esf Osteprosessering og drenering Etter koagulering fortsetter prosesslinjen med osteprosessering. Systemet inkluderer en 500-liters beholder med avrenningssikt og to ostedreneringskar. Dette gjør det mulig å bearbeide store mengder kvarg effektivt. Komponentene forenkler myseadskillelsen og sikrer samtidig samsvar med hygienekrav. I tillegg er designet tilrettelagt for enkel rengjøring og forhindring av krysskontaminering. Pakkelinje Når produktene er klare for pakking, integrerer linjen både halvautomatiske og automatiske løsninger. En halvautomatisk fyller porsjonerer pasteurisert melk i 1-liters poser. Deretter fyller og forsegler yoghurtbegerpakkeren 75 mm og 95 mm beger automatisk, med kapasitet opptil 1.800 enheter per time. Rotasjonsetiketteringsmaskinen fra ETICAP (2004) påfører både front- og bakselvklebende etiketter på sylindriske beger, og sikrer presis posisjonering og heft. Datomerking, temperaturkontroll og sluttpakking En Videojet 1220-dateringskodemaskin (2019) sørger for påføring av holdbarhetsdato via båndtransportør. Lenger nedstrøms pakker en vakuumpakkemaskin både fersk- og osteporsjoner. De termiske energiforsyningene inkluderer en fastbrenselkjele (115–150 kW, 2014) med doble sirkulasjonspumper. Et isvannsbasseng (5.000 l, 2014) og et kjøleaggregat (2018) sikrer konstant temperatur gjennom hele linjen.

Tilstand: ukontrollert (brukt), Maskin for fylling av yoghurt og ost Nledpfjvr Hngjx An Eof Fylling i 5 rader Maskinen er forsvarlig demontert

Tilstand: nesten som ny (brukt), Dette utstyret er ideelt for sterilisering av ulike typer juice, fersk melk, drikkevarer, vin og andre væskebaserte materialer. Det egner seg også for soyamelk og væsker til dyrefôr. Når det brukes sammen med en homogeniseringsmaskin, er det også egnet for materialer med høy viskositet, som for eksempel søtet kondensert melk. Høytrykks-homogenisatoren er en type utstyr for superfinsliping og emulgering. Den fungerer ved å sende en suspensjon under høyt trykk gjennom en integrert dekompresjonsprosess. Utvidelse, eksplosjon, skjæring og høyhastighetsstøt skjer i et justerbart strupesnitt. Partikler og oljedråper i væsken knuses ned til meget små størrelser for å danne en ideell emulsjon og en dispergert væske. Denne prosessen kombinerer funksjonene til ultralydatomisering, kolloidkverning, kulemaling og jetmaling. I homogenisering oppnås produktets stabilitet, konsistens, blandingsegenskaper, absorpsjonsevne, næringsverdi, holdbarhet, smak, farge og spisekvalitet. Nledpjx S E E Aefx An Eof

Tilstand: nesten som ny (brukt), Byggeår: 2019, Funksjonalitet: fullt funksjonell, maskin-/kjøretøynummer: 700013, Produsent: PIM Ltd., Bulgaria Maskintype: Melkehomogenisator Serienummer: 7008.013 Kapasitet: 5000 L/t Njdeyxayuspfx An Ejlf Produksjonsår: 2019 Konstruksjon: Rustfritt stål Bruksområde: Homogenisering av melk og meieriprodukter Sertifisering: CE-merket