Kjøttforedlingsmaskin

Vemag Sausage Production Line

Tilstand: brukt, Elektrisk oppvarming: 28 kW Dedeytpk Rspfx Amvewc Justerbar luft-sirkulasjon Pneumatisk styrt friskluft-, avtrekks- og røykluker Rengjøring: skumrengjøring Røyktillførsel: på kundens forespørsel Røyke­materiale: trespon Uten etter­brennings­system Maskinens installasjonsmål i cm: Bredde: 150 Lengde: 145 Høyde: 275 Tralle­mål i cm: 100 x 100 x 200

Tilstand: ny, Kutter Kapasitet: 25 liter Spenning: 380V / 50Hz / 3-fase Effekt: 1,5 kW Hastighet: 1000–2000 omdr./min Mål: 85x67x70 cm Pakkestørrelse: 93x78x71 cm Leveres med temperaturføler og nett Dodpfxjylzd Hs Amvswc

Tilstand: klar til bruk (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, Seydelmann K504, en kombinasjonsmaskin for vakuumkutter og tilberedning, kombinerer kutting, blanding, emulgering og tilberedning i en 500-liters beholder. Den er spesielt egnet for produsenter av kjøttprodukter, ferdigretter, kjøttbaserte produkter, fisk og plantebaserte alternativer. På denne måten kan én enkelt maskin håndtere flere prosesseringstrinn, samtidig som overføringen av produkt reduseres. K504 kan behandle både ferskt kjøtt og forkuttet, frossent eller tilberedt kjøtt. I tillegg kan Seydelmanns maskin brukes med fisk, grønnsaker, plantebaserte proteiner, frukt og andre matvarer. Arbeidstemperaturområdet strekker seg fra -12 °C til +85 °C. Kutting og emulgering under vakuum Vakuumsystemet fjerner luft under kutteprosessen. Dette resulterer i en finere og mer kompakt emulgering. Seydelmann oppgir en volumreduksjon på mellom 5 og 7 % på grunn av luftfjerningen. I tillegg fremmer vakuumbehandlingen utvinning av proteiner og binding av vann og fett. Denne teknologien imøtekommer spesielt behovene i den industrielle kjøttvareindustrien. Den er egnet for eksempel for kokte pølser, tørkepølser, kjøttemulsjoner og produkter som krever en jevn tekstur. K504 er også kjent på markedet som en industriell vakuumkutter og tilberedningsmaskin med en kapasitet på 500 liter. Tilberedning og kutting i én maskin Tilberedningssystemet varmer opp beholderen med varm damp som injiseres under den. Dermed kan produktet kuttes og varmes opp i samme prosess. Denne kombinasjonen reduserer produksjonstrinnene og kan dermed forkorte behandlingstiden. Seydelmann K504 er derfor egnet for oppskrifter som krever fin kutting, grundig blanding og kontrollert temperaturøkning. I tillegg imøtekommer den store beholderkapasiteten behovene til industrielle produksjonslinjer. Kontroll og integrering i produksjonen Auto-Command 1000-systemet har en fargeskjerm på 21,5 tommer. Det gjør det mulig å overvåke tekniske parametere og lagre 30 programmer som inneholder opptil 10 trinn hver. Dermed kan operatøren enkelt gjenskape innstillingene for forskjellige oppskrifter. Til slutt kan kutteren utstyres med laste- og losseutstyr for å forenkle håndteringen av produktene. Den nesten fullstendige konstruksjonen i rustfritt stål forenkler også rengjøringen. Seydelmann K504 er derfor en komplett løsning for industrielle bedrifter som er ute etter en vakuumkutter og tilberedningsmaskin med stor kapasitet. Tekniske spesifikasjoner Produsent: Seydelmann Modell: K504 Beholderkapasitet: 500 L Arbeidstemperaturområde: -12 °C til +85 °C Motoreffekt: 140 til 200 kW, avhengig av modell Fordeler Industriell 500-liters beholder Kutting, blanding og emulgering Vakuumbehandling Integrert tilberedning Behandling av ferske, frosne eller tilberedte produkter Tilpasningsdyktig for kjøtt- og plantebaserte oppskrifter Opptil 30 produksjonsprogrammer Reduserer overføringer mellom flere maskiner Konstruksjon i rustfritt stål Dwjdpfszzzyrex Amvsc