Kjøttforedlingsmaskin

Risco Mélangeur RS 450

Tilstand: klar til bruk (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, Risco RS 450-blander Risco RS 450-blanderen gjør det mulig å oppnå jevne og reproduserbare blandinger for mellomstore matproduksjoner. Blandekaret på 450 liter gir tilstrekkelig kapasitet til å arbeide med kvernet kjøtt, farser, proteinholdige salater eller ulike typer blandinger med variert tekstur. Takket være de kryssende blandevingene skjer blandingen gradvis, noe som sikrer en homogen innblanding av ingrediensene samtidig som produktets struktur bevares. Dermed får hvert parti samme utseende, tetthet og kvalitet, noe som gjør det enklere å standardisere oppskriftene. Automatisk frontutlasting forbedrer arbeidsergonomien, ettersom produktet kan overføres direkte til en vogn, en skrutrandtransportør eller en emulgeringsmaskin. Denne arbeidsmåten reduserer manuell håndtering, begrenser svinn og minsker tiden mellom blanding og neste prosess. I tillegg gir trinnløs regulering av blandehastigheten mulighet for å tilpasse intensiteten, slik at maskinen egner seg både for forsiktige blandinger og for tettere masser. Mulighet for vertikallaster øker linjens selvstendighet og forenkler innmating av råvarer. Podpfx Asxr Dfxof Horc Mikroprosessorstyrt betjening gjør det mulig å lagre opptil ti programmer, noe som sikrer god repeterbarhet mellom batchene. Operatøren kan raskt finne frem riktige innstillinger for hver oppskrift uten kompliserte justeringer. Konstruksjon i polert rustfritt stål gir optimal hygiene og lang levetid, selv ved hyppig vask i krevende miljøer. Kompatibilitet med vakuumsystem eller CO₂-innsprøytning gir mulighet for å forbedre absorpsjon, tekstur og holdbarhet. Risco RS 450 er derfor en pålitelig og allsidig maskin, ideell for organisert og stabil produksjon. Tekniske spesifikasjoner: Kapasitet, kar: 450 l (≈ 300–350 kg avhengig av produkt) Blandesystem: Dobbel aksling med kryssende vinger, regulerbar hastighet Utlasting: Automatisk front, stor åpning Kompatibelt innlasting: 100 l / 200 l traller DIN 9797 Prosessalternativer: Vakuum 50–95 % + CO₂ / N₂-innsprøytning (avhengig av modell) Installert effekt: 4 kW (blandemotor) Omtrentlig størrelse: ≈ 1750 × 1250 × 1550 mm Maskinvekt: ≈ 480–600 kg avhengig av konfigurasjon Konstruksjon: Polert AISI 304 rustfritt stål, kar med hygieniske avrundinger