KOMBINERT SPJERNE

Rational SCC WE 202

Byggeår: 2013, Tilstand: god (brukt), for 40 GN-brett * Dampsteking fra 30 °C til 130 °C Pedpfx Apjzrk S Eswsgr * Regenerering * Konveksjon/tørrvarme: Temperaturområde mellom 30 °C og 300 °C, 0–100 % maksimal fuktighet. * Temperaturføler * Automatisk rengjøring med tabletter

Tilstand: god (brukt), La San Marco NEW 105 MULTIBOILER 2G espressomaskin med portafilter Ny pris: 8.800 € I serien NEW 105 Multiboiler har den nyeste teknologien fra La San Marco blitt brukt. Multiboiler-teknologien muliggjør presis temperaturkontroll for hver kjele til hver enkelt gruppe. Temperaturen stilles enkelt og intuitivt via tastaturet til den enkelte gruppen. Kjelen for damp og varmt vann har en elektronisk automatisk temperaturinnstilling, som enkelt kan justeres via tastaturet med berøringsskjerm. Det innovative tastaturet med touchskjerm-teknologi suppleres av en grafisk RGB-skjerm. Innstilling og programveiledning er enkel og intuitiv, i tillegg gir displayet en rekke opplysninger som er svært nyttige for operatøren. Arbeidsområdet er utstyrt med tilpassbar flerfarget LED-belysning, noe som gjør maskinen enda mer ergonomisk, samtidig som det estetiske ivaretas. Grupper: 2 Effekt: 5,3 kW Dampstaver: 2 Kjele: 10 l + 2 x 0,45 l Betjening: Touch display Multikjele: Ja Strøm 230V: Nei Varmtvann: Programmerbar Strøm 400V: Ja Størrelse (LxDxH): 790 x 535 x 515 mm Design: Tradisjonell Barista-lys: Ja Artikkeltilstand: Defekt, selges som reservedelsgiver eller til hobbybrukere Pjdpfx Aok Sgttepwsgr Flere SM NEW 105 modeller – nye og brukte – finner du i vår butikk! Internasjonale fraktkostnader på forespørsel!

Byggeår: 2018, Tilstand: brukt, Funksjonalitet: fullt funksjonell, maskin-/kjøretøynummer: E22SI18052669752, Her er en kombidampovn, modell SCC WE 202, i elektrisk utførelse, fra premiumprodusenten Rational, produsert i 2018. Apparatet har kjørt 7679 driftstimer. Kombidampovnen befinner seg i vårt eget verksted og vil bli grundig inspisert før den selges med 6 måneders garanti. Du vil motta en faktura med spesifisert merverdiavgift. Service: Vi hjelper deg gjerne med å finne en sertifisert Rational-servicetekniker over hele Tyskland. Er du på utkikk etter en spesifikk Rational-modell? Spør oss, vi har tilgang til et stort utvalg av brukte og nye apparater. Vi gir deg gjerne råd om alle modelltyper, enten det er SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic og Pro. Vår bruktapparat-service for deg: * 6 måneders garanti på alle elektriske deler, begrenset til utskifting av defekte deler, uten kostnader for montering og demontering. * Høykvalitets merkevarer til fornuftige priser. * Profesjonell overhaling/inspeksjon og fagmessig rengjøring. * Kontrollert og fullt funksjonsdyktig – eller pengene tilbake. * Fleksibel levering eller henting. * Kompetent rådgivning – før og etter kjøpet. * Tilgjengeliggjøring av bruksanvisninger, koblingsskjemaer og reservedeler. * Kontroll i henhold til DGUV V3-sertifiseringen. Denne kombidampovnen har plass til 20 x 2/1 eller 40 x 1/1 GN-beholdere. I automatisk modus gjenkjenner apparatet automatisk den ideelle tilberedningsmetoden, størrelsen på matvarene, mengden og de produktspesifikke kravene for 7 ulike bruksområder (kjøtt, fisk, fjærkre, tilbehør, eggeretter, bakverk og etterbehandling). Tekniske data: * B x D x H: ca. 1084 x 996 x 1782 mm * Minimumsmål for døråpningen for innføring (B x H): 1145 x 1900 mm * Strømtilslutning: V: 400 / kW: 65,5 / Hz: 50/60 * Vekt: ca. 351 kg * Serienummer: E22SI18052669752 * Produksjonsår: 05/2018 Tilstand: Brukt, kontrollert og fullt funksjonsdyktig. Ytterligere informasjon: Psdpfxozkhz Io Apwjgr * I kombidampovnsmodus er det 3 driftsmoduser tilgjengelig: damp (30 °C til 130 °C), varmluft (30 °C til 300 °C) og kombinasjon (30 °C til 300 °C). * Kjernetemperatursensor * Integrert energiopptimering * Care Control – selvrengjøring * Hånddusj med automatisk retursystem * 8,5 tommers fargeskjerm og berøringsskjerm * 5 programmerbare viftehastigheter * Integrert, vedlikeholdsfritt fettoppsamlingssystem * Automatisk forhåndsinnstilling av starttid * 7 rengjøringsnivåer for uovervåket rengjøring – også over natten * Sprayfunksjon innstillbar i 3 nivåer – fra 30 °C til 260 °C * 5 programmerbare hevemoduser * USB-grensesnitt * Skjøtfri, karformet, hygienisk stekeovn med avrundede hjørner * Halogenbelysning i stekeovnen Frakt/Shipping: * Levering eller henting etter avtale. * Verdensomspennende frakt etter forespørsel. * Frakt til øyer eller fjellstasjoner kun etter avtale. Endringer og feil forbeholdes.

Tilstand: brukt, Funksjonalitet: fullt funksjonell, Dette er en kondensasjonsbryter fra produsenten Rational. Kondensasjonsbryteren passer til Rational kombidamper SCC/WE 201, 202. Kondensasjonsbryteren sørger for akselerert oppdrift av damp og andre utskillinger fra avluftningsrøret. Dampen og utskillinger kan dermed målrettet ledes via rørføring inn i et avtrekkssystem. Du mottar en faktura med spesifisert merverdiavgift. VÅR BRUKTPRODUKT-TJENESTE FOR DEG Førsteklasses merkevarer til rettferdige priser Profesjonell overhaling / inspeksjon og faglig rengjøring Testet og fullt funksjonell Fleksibel valg mellom frakt eller selvhenting Kompetent rådgivning – før og etter kjøpet Tilgjengeliggjøring av bruksanvisninger, koblingsskjema og reservedeler Kontroll iht. DGUV V3 Tekniske data: Mål: B x D x H 10 x 7,5 x 45,8 cm Vekt: 1,3 kg Psdpfx Apey T Icaowsgr Tilkoblingsdiameter: 7 cm Bruksområde: SCC/WE 201,202 Artikkelnummer: 60.72.593 Materiale: Rustfritt stål / CNS 1.4301 / AISI 304 Tilstand: brukt FRAKT / SHIPPING: Levering eller selvhenting etter avtale Verdensomspennende frakt etter forespørsel Frakt til øyer eller fjellstasjoner kun etter avtale Har du spørsmål, ønsker du rådgivning eller vil du se på noe hos oss? Du når oss på telefon i våre åpningstider: Mandag-fredag 09:00–13:00 og 14:00–17:00. Salget skjer utelukkende etter våre generelle salgsbetingelser (AGB).

Byggeår: 2006, Tilstand: god (brukt), Dampkonveksjonsovn, konvektomat Rational SCC 201 elektrisk i utmerket stand, servicekontrollert. Pgsdpfx Ajx U Ew Djpwjr *For 20 GN 1/1 brett *Dampmodus fra 30 °C til 130 °C *Regenerering *Konveksjon / tørr varme: temperaturområde mellom 30 °C og 300 °C, maksimal fuktighet 0–100 %. *Probe og dusj... *Automatisk rengjøring med tabletter, etc.

Byggeår: 2016, driftstimer: 15 027 h, Tilstand: brukt, Funksjonalitet: fullt funksjonell, maskin-/kjøretøynummer: E21SH16032509528, Dette er en kombidamper SCC 201 WE, elektrisk utgave, fra den anerkjente produsenten Rational, produksjonsår 2016. Kun 15 027 driftstimer! Kombidamperen befinner seg på vårt eget verksted, hvor den gjennomgår en grundig inspeksjon, og selges med 6 måneders garanti. Veiledende utsalgspris eks. mva: €21 940. Du mottar faktura med spesifisert merverdiavgift. Service: Vi hjelper deg gjerne med å formidle kontakt til sertifisert Rational servicepartner i hele Tyskland. Leter du etter en spesiell Rational-modell? Ta kontakt, vi har tilgang til et stort utvalg av både brukt- og nyttutstyr. Vi gir deg gjerne rådgivning om alle enhetstyper, enten det gjelder SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic og Pro. Vår bruktservice for deg: 6 måneders garanti på alle elektriske deler, begrenset til utskifting av defekte deler, ekskludert inn- og utmonteringskostnader Kvalitetsmerker til rettferdige priser Profesjonell overhaling / inspeksjon & fagmessig rengjøring Testet & fullstendig funksjonsdyktig – eller pengene tilbake Fleksibel levering eller selvhenting Kompetent rådgivning – før og etter kjøp Tilgang til brukermanualer, koblingsskjemaer & reservedeler Kontrollert i henhold til DGUV V3 Kombidamperen har plass til 20 x 1/1 GN-traller. I automatisk modus registrerer enheten selv (for 7 bruksområder: kjøtt, fisk, fjærkre, tilbehør, eggeretter, bakverk og finishing) den ideelle tilberedningsprosessen, størrelsen på maten, innlastingsmengden og produktspecifikke krav. Tekniske data: B x D x H: ca. 879 x 791 x 1782 mm Minimum døråpning for inntransport (BxH): 925 x 1900 mm Elektrisk tilkobling: V: 400 / kW: 37,0 / Hz: 50/60 Vekt: ca. 268 kg Serienummer: E21SH16032509528 Byggeår: 2016 Kapasitet: 20 x 1/1 GN eller 40 x 1/2 GN Innsetting på langs: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Måltider per dag: 150–300 Tilstand: brukt, inspisert, fullstendig funksjonell Andre opplysninger: I kombidampermodus er det 3 driftsmoduser: damp (30°C til 130°C), varmluft (30°C til 300°C) og kombinasjon (30°C til 300°C) Kjernetemperaturføler Integrert energioptimalisering Care Control – automatisk selvrengjøring Hånddusj med automatisk tilbakeføring 8,5-tommers fargeskjerm og touchpanel 5 programmerbare viftehastigheter Integrert, vedlikeholdsfritt fettutskiller-system Automatisk starttidforvalg 7 rengjøringsnivåer for ubemannet rengjøring, også over natten Dampjustering i 3 trinn – fra 30°C til 260°C 5 programmerbare hevenivåer USB-grensesnitt Sømløst, kar-formet hygienisk kokerom med avrundede hjørner Halogen belysning i kokerom Frakt / Shipping: Levering eller selvhenting etter avtale Verdensomspennende frakt på forespørsel Pgodpfxezd Ahie Apwsr Levering til øyer eller fjellstasjoner kun etter avtale Med forbehold om endringer og feil.

Tilstand: nesten som ny (brukt), Urschel modell L-A er ideell for terningkutting av kylling-, kalkun- og andekjøtt, skjell, hummer, reker, østers, krabbe, selleri, fersk eller syltet paprika, sopp og sitrusskall, kirsebær, sitron, svisker, kandiserte frukter, epler, persille. • Maksimal innløps-tykkelse eller diameter må ikke overstige 1/2'' (12,7 mm). • Gir kontinuerlig drift for uavbrutt produksjon. • Utstyrt med kontaktflater i rustfritt stål. * Produksjonen kan variere avhengig av kuttstørrelse og produkt. Podpfx Aeyufl Hopwsgr

Tilstand: ny, Byggeår: 2022, Funksjonalitet: fullt funksjonell, kjølekapasitet: 75,14 kW (102,16 hk), type innstrømsstrøm: trefaset, type kjøling: luft, totalvekt: 585 kg, inngangsspenning: 400 V, total bredde: 2 180 mm, total lengde: 1 160 mm, total høyde: 2 000 mm, garantiperioden: 12 måneder, LUFTKjøLT KJØLEANLEGG YORK YSAQ 75 L.FSC.KM.AVM 75.14 KW Kjølekapasitet: 75,14 kW / 21,36 tonn (12/7 – 35 °C) Produksjonsår: 2022 Kjølekrets: 1 stk. Varmeveksler: Plate Kondensator: Kobber / aluminium Kompressorer: 1 stk. Copeland ZP154KCE-TFD-477 (spiral) + 1 stk. Copeland ZP182KCE-TFD-477 (spiral) Kjølemiddeltype: R410A Antall vifter: 2 stk. (frekvensomformer) Dimensjoner: 1,16 x 2,18 x 2 m Vekt: 585 kg Driftstimer: 1/1 time. Tilstand: Ny TILSTAND, TESTING OG KLARGJØRING Kjøleanlegget gjennomgår syv trinn med teknisk inspeksjon og verifisering av drifts parametere. Det testes også ved vår egen teststasjon, med tilkobling til vann (eller glykol) og justering av parametere i henhold til dine krav. Etter testing vil du motta en detaljert rapport med informasjon om driftsytelsen og den generelle tilstanden til kjøleanlegget. Pedpfx Apozm Ny Rswjgr Kjøleanlegget er klart for transport og idriftsetting. Våre ingeniører vil hjelpe deg med beregninger av kjølekapasitet, valg av passende kjølesystem og konfigurering av nødvendige utstyrsalternativer. GARANTI OG SUPPORT Kvaliteten på utstyret bekreftes med en garanti som varierer fra 6 til 36 måneder. LOGISTIKK - Levering over hele verden er tilgjengelig - Bistand med lasting, eksportdokumentasjon og logistikkkoordinering Få en detaljert konsultasjon. Bilder, videoer og en fullstendig testrapport kan leveres umiddelbart etter forespørsel.

Tilstand: klar til bruk (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, Blanding og marinering i vakuum Vakona ESK-vakuummikseren bearbeider kjøtt, fjærkre og fisk i vakuum. Den kan brukes til å blande, massere, marinere og emulgere produkter i samme beholder. Den er derfor egnet for kjøttvareprodusenter, bearbeidingsanlegg og produsenter av ferdiglagde kjøttprodukter. Den bidrar spesielt til å fordele marinaden, saltlaken, krydder og andre ingredienser rundt produktene. Pgsdpfszpw S Tex Apwsr Systemet kan behandle hele stykker eller oppkuttede produkter. I tillegg utfører beholderen en kontrollert bevegelse under syklusen. Avhengig av det installerte verktøyet, utfører maskinen enten en skånsom blanding eller en mer kraftig massasje. Operatøren kan dermed tilpasse behandlingen til ønsket tekstur og råvarenes følsomhet. Hvordan fungerer VAKONA ESK? Først fyller operatøren produktene og ingrediensene i beholderen. Deretter fjerner pumpen luften for å skape det programmerte vakumnivået. Armen beveger deretter materialet jevnt i hele syklusens varighet. Vakuumet letter kontakten mellom produktene og marinaden. Dette reduserer luftlommer og forbedrer fordelingen av væsker. I tillegg gjør den variable hastigheten det mulig å tilpasse bevegelsen til de forskjellige oppskriftene. Maskinen kan veksle mellom arbeidsfaser, pauser og lufting for å bedre kontrollere prosessen. Kjøling under prosessen ESK-serien kombinerer vakuumbehandling med et direkte kjølesystem. En varmeveksler plassert rundt beholderen bidrar til å opprettholde en stabil temperatur under blanding eller marinering. Dermed begrenser maskinen oppvarmingen som skyldes bevegelsen av produktene. Denne temperaturkontrollen beskytter råvarenes tekstur. I tillegg fremmer den en jevnere prosess mellom de forskjellige partiene. Kjølingen er derfor spesielt viktig for sensitive oppskrifter og produksjoner som krever en kontrollert temperatur. Kontroll og overvåking av oppskrifter VAKONA tilbyr et berøringspanel som kan lagre opptil 99 programmer i ESK-serien. Operatøren kan dermed lagre parametrene for hver enkelt oppskrift. Han kan blant annet justere hastighet, varighet, pauser, vakuum og luftingsfaser. I tillegg kan systemet lagre prosessdata i henhold til HACCP-prinsippene. Dermed forbedrer virksomheten overvåkingen av produksjonen og kan lettere gjenskape de samme innstillingene. En automatisk vannseparator beskytter også vakuumsystemet under drift. Tekniske spesifikasjoner: Produsent og serie: VAKONA ESK STL Funksjoner: blanding, massasje, marinering og emulgering i vakuum Beholdervolum avhengig av modell: 60 til 1 500 liter Kapasitet avhengig av produkt: 5 til 1 150 kg per syklus Utstyr: kjølt beholder, automatisk vakuumpumpe, berøringspanel med 99 programmer og HACCP-overvåking SM+EPKZB

Byggeår: 2011, Tilstand: brukt, Funksjonalitet: fullt funksjonell, Her er en kombidampovn CMP 101 fra premiumprodusenten Rational, i elektrisk utførelse. Enheten har gjennomgått en grundig inspeksjon i vårt eget verksted og er fullt funksjonell. Enheten selges med 6 måneders garanti på alle elektriske deler. Understellet som vises på bildet er ikke inkludert, men kan kjøpes som tilleggsutstyr. Veiledende pris: 9 380 € ekskl. moms. Du vil motta en faktura med spesifisert moms. Service: Vi hjelper deg gjerne med å finne en sertifisert Rational-servicepartner. Leter du etter en bestemt Rational-modell? Spør oss – vi har tilgang til et stort utvalg av brukte og nye produkter. Vi gir deg gjerne råd om alle modeller. Denne enheten er det optimale valget hvis du er på utkikk etter en klassisk kombidampovn som du ønsker å betjene manuelt. Vår service for brukte enheter: 6 måneders garanti på alle elektriske deler, begrenset til utskifting av defekte deler, uten kostnader for montering og demontering. Høykvalitets merkevareprodukter til fornuftige priser. Profesjonell overhaling/inspeksjon og grundig rengjøring. Kontrollert og fullt funksjonell – eller pengene tilbake. Fleksibel levering eller henting. Kompetent rådgivning – før og etter kjøpet. Tilgjengeliggjøring av bruksanvisninger, koblingsskjemaer og reservedeler. Kontroll i henhold til DGUV V3. CombiMaster® Plus fra RATIONAL er robust og imponerer med sine funksjoner, som gir høyest mulig matkvalitet. Den støtter kokkens individuelle ferdigheter ved å kontrollere steketemperatur, temperatur, luftfuktighet, luftstrøm og steketid nøyaktig. Tekniske data: B x D x H: ca. 847 x 776 x 1042 mm Minimumsmål på døråpningen for transport: B x H: 845 x 1050 mm Strømtilkobling: 400 V / kW: 18,6 / 50–60 Hz Kapasitet: 10 x 1/1 GN Vekt: ca. 132 kg Serienummer: E11MH11122284737 År: 2011 Tilstand: brukt, har gjennomgått en grundig inspeksjon, fullt funksjonell. Ytterligere informasjon: Bruksområder: Driftsmodus damp: fra 30 °C til 130 °C Driftsmodus varmluft: fra 30 °C til 300 °C Driftsmodus kombinasjon: fra 30 °C til 300 °C Finishing®: Forbereder og kjøler ned matvarer til optimal temperatur for servering. Automatisk separasjon av fett for ren steketemperatur. Manuell rengjøringsfunksjon. 5 viftehastigheter: Enten delikat eller kraftig, CombiMaster® Plus har riktig viftehastighet for alle matvarer. Ventilert 2-lags glass (kan vippes for enklere rengjøring). LED-belysning i stekeområdet. Måling av kjernetemperatur ved hjelp av sensor. Kjølefunksjon. Høyytelsesdampgenerator (automatisk skylling og tømming). Hånddusj med automatisk tilbakespuling. Dynamisk luftstrøm. Pedpszu Ruljfx Apwsgr Levering/forsendelse: Levering eller henting etter avtale. Verdensomspennende forsendelse på forespørsel. Forsendelse til øyer eller fjellstasjoner kun etter avtale. Endringer og feil kan forekomme. Har du spørsmål, ønsker rådgivning eller vil se produktet på stedet? Du kan nå oss på telefon i løpet av våre åpningstider: Mandag–fredag kl. 09.00–13.00 og 14.00–17.00. Salg skjer kun i henhold til våre generelle salgsbetingelser.