SelfCookingCenter kombidamper

Rational SCC 61

Rational SelfCookingCenter 61 kombidamper

Self Cooking Center fra Rational er langt mer enn en profesjonell kombidamper – den håndterer både varme og damp med høy presisjon. Takket være fire innovative assistenter tilberedes maten raskere og mer nøyaktig. Tilberedning blir en opplevelse, og rengjøring av apparatet er lekende lett.

- 100 % hygienisk friskdamp fra dampgeneratoren
- Intelligent matlaging: SelfCookingCenter 101 dekker 95 % av alle vanlige kokkeapplikasjoner
- Enkel betjening for alle, også for ufaglært personale
- SelfCooking Control – med 9 programmer: store steker, stekte retter, fjærfe, fisk, tilbehør, potetretter, eggretter/dessert, baking, Finishing®
- Cockpit – Grafisk oversikt over det aktuelle klimaet i ovnsrommet, prognose for videre steg, tilbakeblikk og forhåndsvisning samt tilvalgsinnstillinger mot slutten av tilberedningen
- Kombidamper-modus med driftsmoduser: damp 30–130 °C, varmluft 30–300 °C, kombinasjon av damp og varmluft 30–300 °C, Finishing®
- ClimaPlus Control® – nøyaktig fuktighetsmåling i prosent, 5-trinns innstilling og regulering
- Care Control – automatisk rengjøringsprogram
- Manuell dampinnsprøytning
- Lavtemperatursteking og over-natt-tilberedning
- Delta-T-tilberedning for skånsom steking av store kjøttstykker
- TFT-fargedisplay og touch-skjerm for enkel betjening
Bodpfxexuqu Sj Afqjww
- Sentralt justeringshjul med push-funksjon
- Hånddusj med automatisk tilbakespoling
- Kjernetemperaturføler
- Cool-down for rask og sikker nedkjøling av ovnsrommet
- Halogenbelysning i ovnsrommet
- Langsskinner egnet for 1/1, 1/2, 1/3, 2/3 og 2/8 GN-beholdere
- Avtagbar, enkel å bytte dørpakning
- Dobbelt glass, svingbart for enkel rengjøring
- Drifts- og varselsmeldinger, for eksempel ved vannmangel

Kapasitet: 6 x 1/1 eller 12 x 1/2 Gastronorm
Vannslange: 2 m
Antall måltider pr. dag: 30–80
Bredde: 850 mm
Dybde: 780 mm
Høyde: 810 mm
Vekt: 110 kg
Tilkoblingsdata: 3 NAC 400 V / 10,0 kW / Hz: 50/60

Produsentens pris: 11 190,- € inkl. mva.

Flere varer – både nye og brukte – finner du i vår nettbutikk!
Internasjonale fraktkostnader på forespørsel!

Annonsen ble oversatt automatisk. Oversettelsesfeil kan forekomme.