Vertikal deigdelingsmaskin Trégor 50 til 1450 g

MERAND FTR

Modell: Trégor Tradition
Vektområde for deig: 50 til 1450 g
Kapasitet: Opptil 1800 enheter/time
Kapasitet for baguetter: 1500 enheter/time
Valser: 1 for-valse + 2 valser
Forming av spisse ender: Pointop-system
Innstillinger: 2 selektorer med 36 posisjoner
Teppe: ullvevd på syntetisk ramme
Tykkelse på teppe: 7 mm
Sidevegger: 12 mm matkvalitetsaluminium
Nedfellbar sikkerhetsrenne
Skrapere som kan fjernes ved å klikke dem av
Demontering av begge teppene: ca. 25 min
Effekt: 0,55 kW
Strømforsyning: 380 V
Frekvens: 50/60 Hz
Strøm: 1,75 A ved 380 V
Dimensjoner: 1009 × 902 × 678 mm
Vekt: 165 kg
Brukte Trégor Tradition-formingsmaskin fra MERAND – 50 til 1450 g

Generell beskrivelse
Lhedpfx Aijz Ehwcelsl

Denne brukte MERAND Trégor Tradition-formingsmaskinen, som tilhører den tidligere Mécapâte-generasjonen, er beregnet for valsing, rulling og utstrekking av deig i profesjonelle bakerier. Dens vertikale design muliggjør bearbeiding av et dokumentert vektområde fra 50 til 1450 g, med en kapasitet som kan nå opptil 1800 enheter/time, avhengig av deigens vekt og type.

Formingen er basert på tre valser, hvorav en for-valse (Alvéo+) og to valser. Deretter blir deigen strukket mellom to tepper som beveger seg i motsatt retning. Denne konfigurasjonen er spesielt egnet for tilberedning av baguetter, korte brød, halvbaguetter og ulike andre bakervarer som er spesifisert av produsenten.

Hvorfor denne Trégor Tradition skiller seg ut
Denne versjonen kombinerer tre karakteristiske funksjoner fra Trégor Tradition: PPR, Alvéo+-valsen og Pointop-systemet. Den progressive og justerbare for-valsingen bidrar til å justere valseprosessen for gradvis å bearbeide deigen. Alvéo+-valsen, med sin alveolare struktur, er designet for å begrense gassutvikling og bedre bevare strukturen i fermentert eller hydrert deig.

Pointop muliggjør automatisk forming av brød og baguetter med spisse ender. To selektorer med 36 posisjoner gir mulighet for presis justering av valsing og utstrekking, noe som er en fordel for å oppnå konsistente innstillinger mellom ulike produksjoner.

Annonsen ble oversatt automatisk. Oversettelsesfeil kan forekomme.