TERMIK OLJESTEKER I RUSTFRITT STÅL

MECALSA MJ

MECALSA – Industriell, kontinuerlig frityr for termisk olje – rustfritt stål

Industriell, kontinuerlig frityr fra MECALSA med et varmesystem som bruker termisk olje, designet for kontinuerlig fritering av matvarer i produksjonslinjer med middels og høy kapasitet.

Enheten har en langstrakt prosessbeholder og et transportsystem som gjør det mulig å holde produktet i oljen i en kontrollert periode. Indirekte oppvarming via et termisk oljekrets gir den nødvendige energien til prosessen, samtidig som det termiske mediet holdes adskilt fra frityroljen.

På grunn av konstruksjonen, hovedsakelig i rustfritt stål, sammen med systemer for fjerning av damp og prosesskontroll, er den spesielt egnet for profesjonelle anlegg i matvareindustrien.

HOVEDEGENSKAPER

- Produsent: MECALSA
- Type: Industriell, kontinuerlig frityr
- Varmesystem: Termisk olje
- Kontinuerlig fritering
- Langstrakt frityrbeholder
- Automatisk transport av produktet
- Justerbar oppholdstid avhengig av konfigurasjon
- Sirkulasjon og kontroll av frityroljen
- Separat termisk oljekrets
- Indirekte varmeutveksling
- Temperaturkontroll
- Rør- og ventilssystem
- System for fjerning av damp
- Hetter og avtrekkskanaler
- Elektrisk kontrollpanel
- Hovedsakelig konstruert i rustfritt stål
- Industriell konstruksjon for kontinuerlig drift
- Tilgang for inspeksjon, rengjøring og vedlikehold
- Kan integreres i automatiske prosesseringslinjer

PROSESS

Produktet tilføres kontinuerlig i MECALSA-frityren og føres gjennom frityrsonen ved hjelp av det interne transportsystemet.

Underveis er produktet i kontakt med frityroljen ved en kontrollert temperatur, i den tiden som er nødvendig for å oppnå de ønskede sluttresultatene med hensyn til tilberedning, farge og tekstur.

Varmen tilføres via en termisk oljekrets, som overfører energi til systemet uten å blandes direkte med oljen som brukes til å fritere produktet.

Dampen som dannes under friteringen samles opp av hettene og ledes til avtrekkssystemet.

BRUKSOMRÅDER

Spesielt egnet for produsenter av ferdigfriterte produkter, bearbeidet grønnsaker, poteter, snacks, panerte produkter og andre matvarer som krever en kontinuerlig fritering.

Avhengig av installert konfigurasjon kan den brukes til:

Iiedpfx Acszxwxxj Ueh
Poteter og produkter basert på poteter
Grønnsaker
Panerte eller dekket produkter
Tilberedte kjøttprodukter
Fisk og fiskeprodukter
Snacks
Forkokte produkter
Andre spesialiteter som er egnet for kontinuerlig fritering

Kan integreres med mating-, skold-, tørke-, transport-, systemer for fjerning av overflødig olje, kjøle-, IQF-frysere og emballeringsutstyr.

Kombinasjonen av MECALSA-teknologi, kontinuerlig prosess og oppvarming ved hjelp av termisk olje gir en industriell løsning for linjer som krever en jevn og kontrollert fritering.

Maskinen er tilgjengelig for inspeksjon.

Ytterligere teknisk informasjon, produksjonskapasitet, driftstemperaturer, dimensjoner, ytterligere bilder eller videoer kan leveres på forespørsel.

Annonsen ble oversatt automatisk. Oversettelsesfeil kan forekomme.