Kjøttforedlingsmaskin

MADO Mélangeur broyeur MEW 723

MADO MEW 723-mikseren og kutteren kombinerer blanding og kutting i én maskin. MADO klassifiserer den offisielt som en av sine automatiske mikser- og kuttermaskiner. Den er beregnet for industrielle slakterier, kjøttvareproduksjon og kjøttforedlingsbedrifter. Den kan blant annet brukes til å tilberede hakkede produkter, fyllinger, krydrede blandinger eller baser for pølseproduksjon. Den har en 120-liters beholder som passer for profesjonell produksjon, samtidig som den reduserer behovet for overføringer mellom to separate maskiner.

Funksjonen til MADO MEW 723

Blandingssystemet fordeler kjøttbitene, krydderne og de andre ingrediensene før de går gjennom kuttesystemet. Den sentrale armen har fire blandingsprofiler. Deretter fører sneglen produktet jevnt mot kutteområdet.

Avhengig av konfigurasjonen tilbyr produsenten blant annet et Unger B98-system med fem deler eller et Enterprise-system i størrelse 32. Unger D114-, E130- eller Enterprise E52-systemer kan også brukes i visse versjoner. Den nøyaktige konfigurasjonen av denne maskinen må derfor bekreftes visuelt før kuttesystemet annonseres.

Denne løsningen forbedrer homogeniteten i oppskriftene og reduserer antall mellomledd. Operatøren kan dermed tilberede et jevnt materiale før emballering, porsjonering, pressing eller forming.

Ifølge produsenten kan MEW 723 også behandle store stykker og materialer som er blitt hardere ved kjøling. Den faktiske tillatte temperaturen avhenger imidlertid av det monterte utstyret og produktets art. Maskinen er derfor egnet for linjer der jevnhet i blanding og partikkelstørrelse direkte påvirker den endelige kvaliteten.

Rengjøring og integrering i en linje

Rammen i rustfritt stål oppfyller de vanlige kravene i næringsmiddelindustrien. Produsenten har også inkludert en reversfunksjon, et skyllekammer, et avtakbart blandingssystem og et avtakbart kuttehus. Disse elementene gjør det enklere å få tilgang til arbeidsområdene, rengjøring og vedlikehold.

Et verktøy for å fjerne sneglen er også beskrevet i modellens dokumentasjon. Som et resultat kan teamene enklere organisere produksjonsendringer og vedlikeholdsarbeid.

MADO MEW 723-mikseren og kutteren kan plasseres etter kutting eller forberedelse av råvarene. Deretter kan den forsyne en presser, en formemaskin, en porsjoneringsmaskin eller en emballeringslinje. Denne integreringen reduserer manuelle trinn, forbedrer produksjonskontinuiteten og fremmer en mer jevn kvalitet.

Alternativer som integrert kjøling, separator for brusk og sener, frekvensomformer eller forsterket drift bør kun nevnes hvis deres tilstedeværelse er bekreftet på maskinen.

Denne maskinen er renovert av Europ'Équipement.

Hver maskin blir inspisert, rengjort, kontrollert og testet før salg, for å tilby en pålitelig, økonomisk og holdbar løsning for profesjonelle innen næringsmiddelindustrien.

Tekniske spesifikasjoner:
Produsent og modell: MADO MEW 723
År og serienummer: 2014 – 20002802
Beholderens volum: 120 liter
Strømforsyning: 400 V – trefaset – 50 Hz
Gkedpszpwftefx Ah Rjb
Effekt, strøm og beskyttelse: 6,6 kW – 14,6 A – IP54 – CE

DQI3QCEH

Annonsen ble oversatt automatisk. Oversettelsesfeil kan forekomme.