Kjøttforedlingsmaskin

Lutetia Baratte T5

Tilstand: klar til bruk (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, Lutetia T5-baratten er utviklet for foredlingsbedrifter som ønsker en ensartet og repeterbar blanding ved store volum. Den sikrer en jevn fordeling av ingredienser samtidig som produktstrukturen ivaretas. Dermed forblir kvaliteten konstant fra batch til batch, noe som gir økt prosessikkerhet. I tillegg er tankkonstruksjonen utformet slik at produktflyten kontrolleres og soner med lite bearbeiding begrenses. Denne baratten lar seg enkelt integrere i eksisterende produksjonsmiljø takket være sin robuste og driftssikre design. Stabiliteten under drift er meget god, selv ved høy belastning. Tilgangen til hovedkomponentene er optimalisert, noe som forenkler rengjøring og vedlikehold, reduserer nedetid og øker maskinens daglige tilgjengelighet. Baratten er overhalt av Europ'Equipement med grundig kontroll av både mekaniske og funksjonelle deler. Operatøren får dermed en pålitelig maskin som kan tas i bruk umiddelbart, uten betydelige modifikasjoner. Revidert utstyr gir også kostnadskontroll uten å gå på kompromiss med ytelsen. Dette gjør løsningen bærekraftig med langsiktig fokus på pålitelighet og reduserte kostnader. Nedpfxeydaftj Afrscl Lutetia T5 egner seg særlig for kjøttforedling og produksjon av næringsmidler som krever jevn og kontinuerlig bearbeiding. Maskinen gir også fleksibilitet til å tilpasse seg ulike oppskrifter og produksjonskrav. Alt i alt utgjør denne baratten et solid valg for industribedrifter med krav til kvalitet, konsistens og driftssikkerhet. Tekniske spesifikasjoner: Kapasitet kjøtt + saltlake: 3 800–4 000 kg Drift: to motorer Styring: programmerbar kontroller med frekvensomformer Mål (L × B × H): 3 500 × 2 050 × 2 450 mm Vekt: 3 000 kg Trommelvolum: 6 750 l

Tilstand: klar til bruk (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, De Lutetia T5 tumbler is bedoeld voor industriële bedrijven die op zoek zijn naar een betrouwbare oplossing voor het mengen en marineren van grote volumes. Allereerst biedt de capaciteit van maximaal 4000 kg vlees en pekel de mogelijkheid om aanzienlijke producties te verwerken terwijl een constante homogeniteit behouden blijft. Bovendien zorgt het vacuümproces voor een betere penetratie van de ingrediënten tot in de kern van het product. Hierdoor verbetert de organoleptische kwaliteit en blijft de consistentie van de recepten ook op lange productiecycli behouden. Dit resulteert in een stabiel en reproduceerbaar productieproces. Daarnaast vermindert de langzame en gecontroleerde rotatie van de trommel de mechanische belasting van het product aanzienlijk. Het product ondervindt minder schokken, waardoor de structuur van de vezels behouden blijft. Dit leidt tot minder productverlies en een homogeen uiterlijk. Tevens bevordert de interne geometrie een soepele verplaatsing van de massa, zodat elke mengcyclus consistent blijft, zelfs bij een volle trommel. Dit maakt het ontwerp uiterst geschikt voor productieprocessen waarbij productintegriteit en procesnauwkeurigheid essentieel zijn. Verder waarborgt de roestvrijstalen constructie een uitstekende weerstand tegen de veeleisende omstandigheden in industriële omgevingen. Ook garandeert dit optimale hygiëne en is het toestel geschikt voor regelmatig reinigen. De royale afmetingen maken integratie in hoog volume productielijnen eenvoudig, waardoor laden en lossen vlot verlopen. Dankzij het bruikbare volume van 4800 liter, de mechanische robuustheid en het beproefde ontwerp is de Lutetia T5 tumbler een strategische investering voor industriële bedrijven die betrouwbare prestaties, consistentie en een duurzame optimalisatie van hun productiviteit nastreven. Technische gegevens: Capaciteit vlees + pekel: 3800–4000 kg Bruikbaar volume: 4800 L Nedpfox Ifuiex Afrecl Werking: Draaibare vacuümtrommel Lossen: Frontale opening Totale lengte: 3500 mm Totale breedte: 2050 mm Trommeldiameter: 1950 mm Leeggewicht: 3000 kg