Kjøttforedlingsmaskin

EBAKI Trancheuse horizontale 1 V

En industriell skjæremaskin for kjøtt uten bein

Den horisontale skjæremaskinen EBAKI 1 V utfører jevn skjæring av kjøtt uten bein. Den er spesielt egnet for fjørfekjøttindustrien, men kan også brukes til å skjære svin, biff, kalkun eller visse typer pålegg. På denne måten kan den brukes til å få flere fileter eller skiver i samme retning fra et enkelt stykke kjøtt.

Denne teknologien dekker behovene til skjæreverksteder, kjøttprodusenter og produsenter av bearbeidede produkter. I tillegg gir horisontal skjæring en mer jevn tykkelse samtidig som den forbedrer presentasjonen av det ferdige produktet.

Presis horisontal skjæring

Produktet føres mellom et nedre og et øvre transportbånd. Disse to transportørene holder kjøttet på plass mens det passerer gjennom skjæresonen. Deretter utfører knivene en frem- og tilbakegående bevegelse i motsatt retning. På denne måten forblir produktet stabilt, og filetene som oppnås, blir jevne og parallelle.

Dette systemet begrenser også tap av materiale under skjæringen. Følgelig bidrar det til å forbedre verdien av kjøttstykkene og standardisere porsjonene.

Varierte bruksområder

EBAKI-serien kan brukes til å utføre horisontal skjæring av kyllingfilet, kalkun, biff, svin, pølser eller bacon. Produsenten tilbyr også løsninger for cordon bleu, ferdigstekte kyllingfileter og visse typer ekstra tynne skjæringer.

Takket være denne allsidigheten kan maskinen integreres i ulike produksjonslinjer. Den kan for eksempel brukes etter forberedelse eller trimming av kjøttet. Deretter kan filetene føres til en marinering-, stekings-, panerings-, pakkings- eller fryselinje.

Rengjøring og integrering i produksjonen

EBAKI-designet gir enkel tilgang til skjærekomponentene og transportørene. I denne serien kan føringer og transportbånd demonteres uten verktøy for å forenkle rengjøring og vedlikehold.

Den horisontale skjæremaskinen EBAKI er derfor en egnet løsning for bedrifter som er ute etter jevn skjæring, bedre utnyttelse av råvarer og mer homogen produksjon.

Pgjdozv N Rzopfx Apwjr
Tekniske spesifikasjoner:
Merke: EBAKI
Modell: 1 V
Type: horisontal skjæremaskin for kjøtt uten bein
År: 2022
Serienummer: 22 234 12 20
Effekt: 1,5 kW
Spenning: 400 V
Strømforsyning: 3 faser + nøytral + jord
Frekvens: 50–60 Hz
Strøm: 5 A
Vekt: 460 kg

L4MFJ3V6

Annonsen ble oversatt automatisk. Oversettelsesfeil kan forekomme.