Meieri anlegg for osteproduksjon

Different 10T

MEIERI FOR PRODUKSJON AV HARDE OG HALVHARDE OSTER, samt ferskost til bakeriindustrien

Vi tilbyr et komplett meieri for foredling av melk til harde og halvharte oster med høyverdig osteteknologi (slik som Grana Padano – Italia), samt produksjon av ferskost til bakeribransjen. Anlegget ble bygget i 2005 og er utstyrt med moderne produksjonsutstyr i rustfritt stål. Det har eget varmeanlegg, laboratorium for produktkontroll, samt kontorer og reservedelslager i fabrikken.

Kapasitet:
- Én batch på 5 000 L melk kan bearbeides på 3–4 timer
- Én 8-timers skift kan bearbeide 10 000 L melk med 4 arbeidere

Ferdige produkter, månedlig kapasitet:
- Halvhard og hard ost: opptil 30 tonn/mnd.
- Keso: opptil 10 tonn/mnd.
- Ferskost: opptil 10 tonn/mnd.

Beskrivelse av anlegget (se vedlagt plantegning):
Mottak, produksjon, tørking, pakking, saltrom, modning...
Modningsrommet har hyller i tre med regulering av luftfuktighet og temperatur. Det finnes også et bio-renseanlegg for avløpsvann.

Utstyret krever et areal på 500 m2, høyde ca. 5 m. Kjelrommet er 130 m2, med 2 kjeler (én for gass og én med oljebrenner).
Kjølerom: ca. 50 m2, høyde 6 m, temperaturområde 2–8°C.
Påkrevd elektrisk effekt: 50–60 kW.

Teknologisk utstyrsliste:
Fpjdpjix N R Nofx Af Ror
1. Melkemåler med avlufter
2. Lagringstank for fersk melk
3. Platerpasteurisator for termisering av melk
4. Separator (sentralrensing og standardisering av melk)
5. Sylinderformet tank for fløte
6. Fermentorer for produksjon av ostekultur
7. Ostekar
8. Lagringstank for varmebehandlet melk
9. Lagringstank for myse
10. Forpresse for ost
11. Arbeidsbord for fylling av ostemasse i former
12. Pneumatiske ostepresser
13. CIP-anlegg for sirkulasjonsvasking
14. Saltbad
15. Modningshyller i tre
16. Flyttbar plattform for sortering og stell av ost
17. Tre-delt vaskebenk/ostekar
18. SC-selvsugende pumpe
19. CC-sentrifugalpumpe
20. Kar for ferskost
21. Pakkemaskin

Melkemottak: 2 tanker à 10 000 L
Myselager: 1 stk à 20 000 L
CIP: 3 tanker à 1 000 L hver
Duplikatorer: 2 x 1 000 L
Hovedkjele: 5 000 L, manuell parameterjustering, Alfa Metal – HR
Pasteurisator: Jedinstvo – HR – 5 000 L/t – ca. 20 år gammel.
Separator: Alfa Laval – Sverige – 5 000 L/t – ca. 20 år gammel.
Schulenburg ostekar 2 500 L

Oppstart: 2007–2008 … stoppet produksjonen i 2016.
Småservice behøves: inspeksjon og smøring av utstyr.
Teknisk dokumentasjon medfølger.

Merk: Kun komplett utstyr selges. Frakt ca. 5–6 x 40ft containere.

Flere bilder på forespørsel!

Annonsen ble oversatt automatisk. Oversettelsesfeil kan forekomme.