Pastabearbeidingsmaskin

Braibanti COBRA 1,15

Tilstand: svært god (brukt), Funksjonalitet: fullt funksjonell, Vi tilbyr Vortex D2 Duo – en fullautomatisk maskin for koking, avkjøling og kjøling, spesielt utviklet for kontinuerlig og repeterbar termisk behandling av næringsmidler. Denne løsningen har et DUO-design, hvor kokeområdet er montert på en separat ramme fra avkjølings- og kjøleseksjonene, noe som gir en svært god separasjon mellom høytemperatur- og lavtemperaturprosesser. Vortex D2 Duo-modellen ble i utgangspunktet utviklet for behandling av både kort og lang pasta, men takket være sin allsidighet er den også ideell for produkter som ris, nudler, belgfrukter, korn, grønnsaker, poteter og sjømat. Maskinen er derfor godt egnet både for pastaproduksjon, «ready meal»-fabrikker, moderne ferdigmatproduksjon, samt produsenter av salater og nedkjølte komponenter. Vortex D2 Duo har en kapasitet på ca. 250–4000 kg/t, noe som gir stor fleksibilitet fra middels til svært høye produksjonsvolumer. Maskinen er utstyrt med et programmerbart Vortex-vannstrømsystem som sikrer jevn koking, avkjøling og nedkjøling av hvert batch. Dette systemet minimerer klumping, produktskader og svinn, og den effektive kjølingen gir vanligvis en sluttprodukt-temperatur på ca. 3°C. Vortex D2 Duo kan integreres med matebånd eller automatisk batchmating av produkt i beholdere, noe som muliggjør presis kontroll med gjennomstrømning og prosess. Vibrerende avvanningsbånd gir drift i både batch- og kontinuerlig modus, hvilket forenkler tilpasning mot videre prosess-steg som miksing, dosering, pakking eller sluttkjøling. Blant de hygieniske og tekniske løsningene kan nevnes hydraulisk heving av kurver, rørvarmevekslere (shell-and-tube), dobbel overflyt for avfetting samt spesialkonstruerte vanntanker. Utførelse i rustfritt stål og vaskevennlig konstruksjon sikrer høy hygiene for anlegg med strenge sanitærkrav. Hovedfordeler med Vortex D2 Duo: - Separate rammer for kokeseksjon og kjøleseksjoner - Effektiv separasjon av høy- og lavtemperaturprosesser - Ideell både for kort/long pasta, ris, grønnsaker, poteter, korn, belgfrukter og sjømat - Kapasitet opptil 4000 kg/t (avhengig av oppsett) - Programmerbart Vortex-vannstrømsystem - Svært effektiv nedkjøling ned mot ca. 3°C Bjdey Df Nrspfx Anrswl - Kan kjøres i batch- og kontinuerlig modus - Hydraulisk kurvløft og effektiv drenering - Hygienisk, industriell design for kontinuert drift Vortex D2 Duo er en avansert produksjonslinje for produsenter som ønsker konsistent kokekvalitet, hurtig kjøling, høy kapasitet og topp sluttproduktkvalitet i moderne pasta- og ferdigmatproduksjon.