BERTOLI H5 150 S/S HOMOGENISATOR

BERTOLI H5 150

En homogenisator er maskinen som gjør det mulig å redusere størrelsen på partikler og fettglobuler i næringsmidler. Med andre ord, den reduserer variasjonene mellom to heterogene substanser, gjør dem jevnt konsistente og minsker separasjon etter blanding. Resultatet er partikler på mikro- og nanometerskala. Denne størrelsen avhenger alltid av produktets egenskaper og hvilke resultater man ønsker å oppnå. Homogenisatorer stabiliserer fett-emulsjoner og dispergerer faste stoffer i vannbaserte løsninger. På den måten unngår man at komponenter med ulik tetthet flyter opp til overflaten eller synker til bunnen. Dette handler altså ikke bare om blanding, men om en mer kompleks prosess som kan inkludere emulsifisering, homogenisering, oppløsning, suspensjon, dispergering og oppdeling av faste partikler. For å oppnå denne partikkelreduksjonen, pumpes produktet under trykk gjennom ventiler og stempler i en monoblokk-kompresjonsenhet. Disse ventilene gjør det mulig å regulere ønsket strømningshastighet og trykk.
Crjdpfx Anewny Nzersb

Annonsen ble oversatt automatisk. Oversettelsesfeil kan forekomme.