Armfield prosessbeholdere og miksere

Armfield FT 40

Generell oversikt
Pasteurisering, kjøling, herdning, emulgering, rekonstituering, inkubasjon og blanding er alle prosesser som utføres i laboratoriet for næringsmiddelprosessering. Armfield sitt flerbruksprosesskar er i stand til å utføre alle disse funksjonene som en selvstendig, mobil enhet. Mobiliteten gjør det mulig å plassere det i laboratoriet ved siden av annet utstyr det kan brukes sammen med, og gjør det dessuten enkelt å lagre. Den hygienisk utformede, kappeisolerte beholderen har et arbeidsvolum på 10 til 15 liter, noe som gjør det mulig å gjennomføre eksperimenter og demonstrasjoner uten behov for store mengder råmaterialer. Et elektrisk varmeelement på undersiden av kappen varmer opp vannet i kappen, som igjen varmer opp innholdet i beholderen. Denne metoden gir en skånsom varmeoverføring til ingrediensene, som ofte er varmefølsomme, og lokale «hot spots» forhindres gjennom konvektiv varmefordeling. Kjølingen skjer enkelt med tilførsel av vann fra det interne vannsystemet til bygningen gjennom kappen. Ved kjøling sirkuleres kaldt vann i et lukket kretsløp gjennom en isbankssirkulasjonspumpe, som er integrert i enhetens sokkel. En emulgator med variabel hastighet og ulike emulgeringshode-alternativer kan senkes ned i prosessvæsken. Studentene kan samle praktisk erfaring, og full instrumentering gjør det mulig å loggføre hele prosessen. Et automatisk ventilskiftesystem muliggjør enkel betjening, hvor studenten/lærlingen enkelt kan velge den ønskede prosessen, i stedet for å måtte betjene en rekke manuelle ventiler.

Beskrivelse
Se eventuelt tegninger i kapittel 8 «Enhetsdiagrammer».

9.1 Oversikt
Den dobbeltveggede tanken i rustfritt stål (1) har en polert, hygienisk overflate og en arbeidskapasitet mellom 10 og 15 liter. Innholdet varmes indirekte opp av en varmeinnsats (16) i bunnen av kappen. Oppvarmingen er beskyttet mot overtemperatur via en tilstøtende termostat (17). En emulgator (2) kan senkes ned i beholderen ved bruk av låsehåndtaket (5). Av/på- og hastighetskontrollen (14) for denne enheten er plassert på motorhuset og ikke på betjeningspanelet. Et grønt driftslys (7) viser når emulgatormotoren er i drift. Emulgeringshodet (3) kan enkelt byttes mot et av de medfølgende alternative hodene ved å fjerne vingemutterne som festet hodet til drivakselen. Et lokk (6) beskytter mot kontaminering fra luften ved lengre varmebehandling. Kjølt vann sirkuleres fra en isbank (12) under prosessbeholderen. Etter en periode som kreves for å opparbeide en isbank, leverer dette kjølte vannet til beholderkappen, og kjøler innholdet ned til en temperatur egnet for lagring/herdning.

Nwjdpfeydh Agsx Ad Heb
Isbanken brukes vanligvis etter en innledende rask nedkjøling ved å sirkulere kaldt vann fra bygningens vannforsyning. 3-veis ventiler (10) og (11) brukes for automatisk valg mellom åpen kretsløpskjøling eller lukket kaldtvannskretsløp. I begge tilfeller passerer vannet gjennom en gjennomstrømningsmåler (13), hvor gjennomstrømningsmengden kan justeres manuelt ved hjelp av en reguleringsventil (14). Etter gjennomstrømningsmåleren føres vannet inn i bunnen av beholderkappen, etter å ha passert en inline tilbakeslagsventil (15)...

Annonsen ble oversatt automatisk. Oversettelsesfeil kan forekomme.